Lemon Curd Trifle med Friske Bær
Lær hvordan du lager en deilig sitron curd trifle med friske bær. Perfekt for sommerfesten eller som en forfriskende dessert. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne lemon curd-triflen er en sann hyllest til sommerens rike fruktutvalg. Den syrlige, men likevel søte sitronjuryen kompletteres perfekt av de friske, saftfulle bærene. Denne tradisjonelle engelske dessertkaken har blitt en populær favoritt også i Norge, og passer utmerket som et lett og forfriskende måltidspunkt på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 4 sitroner, revet skall og saft
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, i biter
- 1 pint ferske jordbær, stilket og delt i to på langs
- 1 pint ferske blåbær
- 1 pint ferske bjørnebær
- 4,7 dl søtet pisket krem
- 1 ferdiglaget sitronkake, skivet
- 0,6 dl Limoncello eller Grand Marnier-likør (valgfritt)
- Friske mynteblader, til pynt
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 2,4 dl sukker
- 4 sitroner, revet skall og saft
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, i biter
- 1 pint ferske jordbær, stilket og delt i to på langs
- 1 pint ferske blåbær
- 1 pint ferske bjørnebær
- 4,7 dl søtet pisket krem
- 1 ferdiglaget sitronkake, skivet
- 0,6 dl Limoncello eller Grand Marnier-likør (valgfritt)
- Friske mynteblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage sitronkremen: Kok opp en kjele med vann og la det småkoke på middels lav varme. Bland eggeplommer, sukker, sitronsaft og sitrusskall i en metall- eller glassvarmestabil bolle og visp til det er glatt. Sett bollen over det småkokende vannet, uten at bunnen berører vannet, og fortsett å vispe. Arbeid med armen og visp kraftig i minst 10 minutter, til kremen har doblet i volum og er veldig tykk og gul. Ikke la det koke. Ta bollen av varmen og visp inn smøret, litt av gangen, til det er smeltet. Sett i kjøleskapet til kremen er kald og fast.
- 3For å lage trifle: Ha bærene i en blandingsbolle og vend dem forsiktig slik at de fordeler seg jevnt. Vend inn den piskede kremen i den avkjølte sitronkremen for å gjøre den lettere, som en mousse. Kle en glass-triflebolle med biter av kake slik at det passer. Drypp eller pensle kaken med Limoncello, legg et lag med sitronkrem over kaken, og deretter et lag med blandede bær. Gjenta lagene til ingrediensene er brukt opp, og det siste laget ser best ut hvis det er bærene. Sett i kjøleskapet før servering. Pynt med fersk mynte.
Tips og Varianter
- 1Ikke la eggekremingen koke - rør den konstant på svak varme for å unngå at den skiller seg.
- 2Erstat gjerne Limoncello med Grand Marnier for en dypere, mer kompleks sitronsmak.
- 3Dekk trifleskålen tett med plast før den settes i kjøleskapet for enda fastere og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne lette og luftige triflen passer utmerket som dessert etter et sommerlig grillmåltid. Server den gjerne med en kjølig, sitrusaktig sherbet eller et glass prosecco for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Curd Trifle med Friske Bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Curd Trifle med Friske Bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Curd Trifle med Friske Bær?▼
Total tilberedningstid for Lemon Curd Trifle med Friske Bær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Curd Trifle med Friske Bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Curd Trifle med Friske Bær?▼
En porsjon av Lemon Curd Trifle med Friske Bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
