Sitron-bunuelos med melis
Lær hvordan du lager deilige sitron-bunuelos, en søt og frisk dessert perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl helmelk
- 5 ss olivenolje (extra light), pluss ekstra til frityrsteking
- 0.25 ts salt
- 1 ss revet sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 4 egg
- Melis
Ingredienser
- 1.2 dl sitronsaft
- 1.2 dl helmelk
- 5 ss olivenolje (extra light), pluss ekstra til frityrsteking
- 0.25 ts salt
- 1 ss revet sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 4 egg
- Melis
Slik gjør du:
- Kok opp sitronsaft, melk, 5 ss olivenolje, salt og sitronskall i en kjele.
- Rør kraftig inn alt melet med en tresleiv til deigen samler seg til en ball.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, og sørg for at hvert egg er helt innarbeidet i deigen. Sett deigen til side.
- Hell olivenolje i en stor stekepanne slik at det dekker ca. 5 cm. Varm opp oljen til 190 grader Celsius.
- Ta små biter av deigen, ca. 2.5 cm store, og senk dem forsiktig ned i den varme oljen med en hullsleiv.
- Stek bunueloene til de er dyp gyldne, ca. 1 minutt.
- Overfør de stekte bunueloene til kjøkkenpapir for å renne av.
- Dryss over melis. Server varme.
Om denne retten
Disse sitronlette, sprø bunueloene er en spesiell dessert som strekker seg helt tilbake til det mauriske Spania. De lette, luftige deigbitene, dryppende av sitron og krydret med sukker, ble opprinnelig servert som en særlig delikatesse under høytider og festligheter. I dag bringer vi denne arven inn i det norske kjøkken, og lar de deilige sitrussøte smakene forføre også våre gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk frittgående egg for ekstra luftighet i deigen.
- 2La deigen hvile i 30 minutter før du former og steker, det gjør den lettere å håndtere.
- 3Sørg for at oljen holder jevn temperatur på 190°C, da blir bunueloene sprø utenpå og myke inni.
Serveringsforslag
De søte, sitrusaktige bunueloene passer perfekt sammen med et glass musserende, som gir en frisk og elegant avslutning på måltidet. Dryss ekstra melis over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron-bunuelos med melis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron-bunuelos med melis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron-bunuelos med melis?▼
Total tilberedningstid for Sitron-bunuelos med melis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron-bunuelos med melis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron-bunuelos med melis?▼
En porsjon av Sitron-bunuelos med melis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
