Butternutgresskar med purre og salviepølse
Oppskrift på en smakfull rett med butternutgresskar, purre og salviepølse. Perfekt for høstmiddagen, enkel å lage og full av smak.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 lite butternutgresskar, skrelt, renset for frø og skåret i terninger
- 1/2 purre, renset og skåret i 1,5 cm skiver
- 2 ss olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 225 g svinepølse med salvie
Ingredienser
- 1 lite butternutgresskar, skrelt, renset for frø og skåret i terninger
- 1/2 purre, renset og skåret i 1,5 cm skiver
- 2 ss olivenolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 225 g svinepølse med salvie
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg butternutgresskar og purre i en liten ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Stek i den forvarmede ovnen til butternutgresskaret er mørt og lett brunet, ca. 25 til 30 minutter. Avslutt med å sette formen under grillen på høy varme til det er jevnt brunet, 2 til 3 minutter.
- Kok og smuldre pølsen i en stor stekepanne på middels varme til den er brunet, ca. 5 til 8 minutter.
- Bland den stekte pølsen inn med butternutgresskaret og purren i den ildfaste formen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Butternutgresskar er en av høstens mest elegante grønnsaker, med sin nøtteaktige smak og kremete, smørfulle konsistens. Denne retten tar dette vakre, naturlige råvaret og byr på en overraskende kombinasjon av smaker og teksturer: den søte, kremete grønnsaksterningen balanseres av den krydrede, kompakte salviepølsen. En rett som virkelig feirer høstsesongens rikdom.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære gresskarbitene og purren i jevne, litt større biter for best mulig resultat – dette gir dem tid til å bli møre og karamellisere i ovnen.
- 2Prøv å erstatte purre med fennikel for en frisk, krydret note.
- 3Sørg for at pølsen får god farge i stekepannen – dette gir rikere smak til retten.
Serveringsforslag
Servér den varme retten med et forfriskende glass tørr eplesider eller hvitvin. En enkel salat med eple og valnøtter gir en deilig kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternutgresskar med purre og salviepølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternutgresskar med purre og salviepølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternutgresskar med purre og salviepølse?▼
Total tilberedningstid for Butternutgresskar med purre og salviepølse er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternutgresskar med purre og salviepølse vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Butternutgresskar med purre og salviepølse?▼
En porsjon av Butternutgresskar med purre og salviepølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
