Ciambelle: Halvharde italienske smultringer
Lær å lage halvharde italienske smultringer, kjent som ciambelle, med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull frokost eller hyggelig bakestund.
Foto av Зоряна Русин på Pexels
Ingredienser
- 400-500 g hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hvitvin
- 2 ss anisfrø
Ingredienser
- 400-500 g hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hvitvin
- 2 ss anisfrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg melet på et arbeidsbord. Lag en fordypning i midten av melet og tilsett sukker, ekstra jomfru olivenolje og vin.
- Bland godt sammen og elt til deigen blir jevn. Hvis nødvendig, tilsett litt mer mel for å absorbere all væsken.
- Strø en spiseskje anisfrø over deigen og elt godt. Strø resten av anisfrøene over, og fortsett å elte slik at frøene blir jevnt fordelt.
- Ta en liten mengde deig og rull den til en 1,5 cm tykk pølse. Kutt pølsen i stykker på ca. 13 cm.
- Deretter former du en "smultring" ved å klemme de motsatte endene sammen, slik at det ligner en doughnut.
- Gjenta prosessen med resten av deigen.
- Legg bakepapir på et stekebrett og plasser ciambelle-ene med omtrent 5 cm mellomrom.
- Stek i ca. 10 minutter, eller til de er gyldne.
Om denne retten
Disse halvharde smultringene, kjent som ciambelle, har en rik historie i det sørlige Italia. Oppskriften stammer fra Puglia-regionen, hvor de tradisjonelt serveres som en ekstra søt avslutning på et måltid eller til å dyppe i sterk, italiensk kaffe. Med sin unike blanding av anissmak og myk, olivenoljebasert deig, er ciambelle et fantastisk bakverk som tar smaksløkene dine på en nostalgisk reise til Middelhavet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekstra jomfru olivenolje for å få en smaksrik, myk konsistens.
- 2La gjerne deigen hvile i 30 minutter før du former ciambellene, for å oppnå enda bedre tekstur.
- 3Kontroller steketiden nøye – du vil at de skal være gylne på utsiden, men fortsatt myke inni.
Serveringsforslag
Disse ciambelle-smultringene passer perfekt til en avslappende ettermiddag i solen, servert med en kopp av den sterke, italienske kaffen de tradisjonelt er blitt spist sammen med. Prøv også å servere dem med en dråpe god, hjemmelaget fiken- eller appelsinkompott for en ekstra søt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ciambelle: Halvharde italienske smultringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ciambelle: Halvharde italienske smultringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ciambelle: Halvharde italienske smultringer?▼
Total tilberedningstid for Ciambelle: Halvharde italienske smultringer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ciambelle: Halvharde italienske smultringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ciambelle: Halvharde italienske smultringer?▼
En porsjon av Ciambelle: Halvharde italienske smultringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
