Øl-BBQ kyllingvinger med bacon
Lær hvordan du lager smakfulle Øl-BBQ kyllingvinger med bacon – en enkel grillrett med øl og krydder. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl nykvernet humle
- 0.6 dl maltet bygg
- 0.6 dl malt spisskummen
- 0.6 dl kosher-salt
- 2 ss chilipulver
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss sellerisalt
- 1 ss hickory-røkt salt
- 2 (340 g) flasker amerikansk pilsner
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 (510 g) flaske med din favoritt BBQ-saus
- 16 kyllingvinger (drumettes)
- 16 skiver tynnsnittet bacon
- 16 kraftige tannpirkere
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl nykvernet humle
- 0.6 dl maltet bygg
- 0.6 dl malt spisskummen
- 0.6 dl kosher-salt
- 2 ss chilipulver
- 2 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss sellerisalt
- 1 ss hickory-røkt salt
- 2 (340 g) flasker amerikansk pilsner
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 (510 g) flaske med din favoritt BBQ-saus
- 16 kyllingvinger (drumettes)
- 16 skiver tynnsnittet bacon
- 16 kraftige tannpirkere
Slik gjør du:
- Forvarm grillen. Hvis du bruker kull, samle kullet på én side av grillen. Hvis du bruker en gassgrill, tenn bare den ene halvdelen av grillen.
- I en stor bolle, rør sammen sukker, humle, maltet bygg, spisskummen, kosher-salt, chilipulver, pepper, sellerisalt og røkt salt. Sett til side.
- I en stor bolle, visp sammen én flaske pilsner med 2 ss av krydderblandingen og olivenoljen. Sett til side.
- I en kjele, visp sammen den resterende flasken pilsner og BBQ-sausen for en ølglasur.
- For å forme "oksehornene", kutt huden og senene rundt basen av drumetten. Skyv kyllingkjøttet opp til en ball, og form en "lollipop-lignende" fasong. Pakk kyllingkjøttet med en stripe bacon. Fest baconet til drumetten ved å tre en tannpirker gjennom.
- Legg oksehornene i marinaden og sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten.
- Ta oksehornene ut av marinaden. Strø rikelig med krydderblandingen over. Plasser dem på den indirekte (ulyste) siden av grillen og lukk lokket.
- Stek, vend av og til, til kyllingjuicen er klar og baconet er sprøtt, omtrent 30 til 40 minutter.
- Smør dem med ølglasuren, grill dem, vend ofte, for å karamellisere overflaten, i omtrent 10 minutter til.
Om denne retten
Med den forfriskende kombinasjonen av amerikansk pilsner, røykte krydder og en deilig BBQ-saus, er dette en ekte smakseksplosjon som byr på den perfekte balansen mellom søtt, salt og krydder. Disse Øl-BBQ kyllingvingene tar dine grillopplevelser til nye høyder og er det perfekte valget for en avslappet sommerkveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra tid på å forme kyllingvingene for å få en pen og delikat presentasjon.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, prøv å drysse litt ekstra krydderblanding over kyllingvingene rett før servering.
- 3Pass på å ikke grille kyllingvingene for lenge – du vil fortsatt ha saftig og mørt kyllingkjøtt inni når de er ferdige.
- 4Merk: Denne oppskriften gir mer krydderblanding enn du trenger, men den vil holde i flere måneder i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Restene av ølglasuren kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.
Serveringsforslag
Disse Øl-BBQ kyllingvingene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass iskald pilsner for å balansere de intense smakene. For en enda mer komplett opplevelse, server dem gjerne med en krydret potetmos eller noen sprø løkringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-BBQ kyllingvinger med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-BBQ kyllingvinger med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-BBQ kyllingvinger med bacon?▼
Total tilberedningstid for Øl-BBQ kyllingvinger med bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-BBQ kyllingvinger med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-BBQ kyllingvinger med bacon?▼
En porsjon av Øl-BBQ kyllingvinger med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
