ØlBQ Oksehorn
Lær hvordan du lager BeerBQ Bull Horns – en smakfull og enkel grillrett med øl og krydder. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Med den forfriskende komboen av amerikansk pilsner, røkede krydder og en deilig BBQ-saus, er dette en ekte smakseksplosjon som byr på den perfekte balansen mellom søtt, salt og krydder. Disse ØlBQ Oksehorn tar dine grillopplevelser til nye høyder og er det perfekte valget for en laidback sommerkveld med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl nykvernet humle
- 0,6 dl nykvernet maltet bygg
- 0,6 dl malt spisskummen
- 0,6 dl kosher-salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje sellerisalt
- 1 spiseskje hickory-røkt salt
- 2 (340 gram) flasker amerikansk pilsner
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 (510 gram) flaske med din favoritt BBQ-saus
- 16 kyllingvinger (drumettes)
- 16 skiver tynnsnittet bacon
- 16 kraftige tannpirkere
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl nykvernet humle
- 0,6 dl nykvernet maltet bygg
- 0,6 dl malt spisskummen
- 0,6 dl kosher-salt
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje sellerisalt
- 1 spiseskje hickory-røkt salt
- 2 (340 gram) flasker amerikansk pilsner
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 (510 gram) flaske med din favoritt BBQ-saus
- 16 kyllingvinger (drumettes)
- 16 skiver tynnsnittet bacon
- 16 kraftige tannpirkere
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Hvis du bruker kull, bank kullet på én side av grillen. Hvis du bruker en gassgrill, tenn bare den ene halvdelen av grillen.
- 2I en stor bolle, rør sammen sukker, humle, malt bygg, spisskummen, kosher-salt, chilipulver, pepper, sellerisalt og røkt salt. Sett til side.
- 3I en stor bolle, visp sammen én flaske pilsner med 2 spiseskjeer av krydderblandingen og olivenoljen. Sett til side.
- 4I en kjele, visp sammen den resterende flasken pilsner og grillketsausen for en ølglasur.
- 5For "oksehorn", kutt huden og sener rundt basen av drumetten. Skyv kyllingkjøttet opp til en ball, og dann en "lollipop-lignende" form. Pakk kyllingkjøttet med en stripe vanlig bacon. Fest baconet til drumetten ved å tre en tannpirker gjennom.
- 6Legg oksehornene i marinaden og sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten.
- 7Ta oksehornene ut av marinaden. Strø rikelig med krydderblandingen over. Plasser dem på den indirekte (ulyste) siden av grillen og lukk lokket.
- 8Stek, vend av og til, til kyllingjuicen er klar og baconet er sprøtt, omtrent 30 til 40 minutter.
- 9Smør dem med ølglazuren, grill dem, vend ofte, for å karamellisere overflaten, i omtrent 10 minutter til.
- 10Merk: Denne oppskriften gir mer krydderblanding enn du trenger, men den vil holde i flere måneder i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted. Restene av ølglazuren kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra tid på å forme oksehornene for å få en pen og delikat presentasjon.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, prøv å drysse litt ekstra krydderblanding over oksehornene rett før servering.
- 3Pass på å ikke grille oksehornene for lenge - du vil fortsatt ha en saftig og mørbrad kylling inni når de er ferdig.
Serveringsforslag
Disse ØlBQ Oksehornene passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass iskald pilsner for å balansere de intense smakene. For en enda mer komplett opplevelse, server dem gjerne med en krydret potatismos eller noen sprø løkringer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man ØlBQ Oksehorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage ØlBQ Oksehorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage ØlBQ Oksehorn?▼
Total tilberedningstid for ØlBQ Oksehorn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er ØlBQ Oksehorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i ØlBQ Oksehorn?▼
En porsjon av ØlBQ Oksehorn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
