Ølbokskylling
Lær hvordan du lager perfekt beer-can kylling med denne enkle oppskriften. En populær grillrett som passer til sommerens utekos.
Om denne retten
Ølbokskylling er et kulinarisk mesterverk som kombinerer det beste fra to verdener - den saftige, smakfulle kyllingen og den deilige ølsmaken. Denne unike retten har sine røtter i amerikansk barbecue-tradisjon, og dens evne til å forvandle en vanlig kylling til en ekstraordinær opplevelse gjør den til et must for enhver som elsker god, hjemmelaget mat.
Ingredienser
- 1. 1 kan light lager
- 1 hel kylling på 3 1/2 til 1815 gram
- 2 spiseskjeer 4-3-2-1 krydderblanding
- Spesialutstyr: En aluminiumsform til baking (for dryppfat)
Ingredienser
- 1. 1 kan light lager
- 1 hel kylling på 3 1/2 til 1815 gram
- 2 spiseskjeer 4-3-2-1 krydderblanding
- Spesialutstyr: En aluminiumsform til baking (for dryppfat)
Fremgangsmåte
- 1Hell ut (eller drikk) halve av ølen. Forbered grillen til høy, indirekte varme og monter med grillpanne (for kullgrill, bank kull på én side av grillen og plasser dryppfat på den tomme siden; for gassgrill, la én brenner være slått av og plasser dryppfat over den utelukkede brenneren). Tilsett vann i fatet til en dybde på 1/2". Krydre kyllingen med 4-3-2-1 krydderblanding. Plasser hulrommet i kyllingen, med bena ned, på åpen boks slik at den støtter kyllingen oppreist. Plasser boksen med kyllingen på grillen over indirekte varme (og over dryppfatet). Grill kyllingen, med lokk, til den er gjennomstekt og en hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret viser 75°C, i 45–60 minutter. (Hvis du bruker kull, kan det hende du må tilsette mer for å opprettholde varmen.) La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp. Server med stekesjyen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en lett, pilsner-lignende øl for best resultat - den milde smaken lar kyllingens naturlige sødme skinne gjennom.
- 2For ekstra saftig og sprudlende kjøtt, prøv å injisere litt øl direkte inn i kyllingbrystet før tilberedning.
- 3Lukk lokket godt under grilling for å fange inn all den deilige ølesmaken og fuktigheten.
Serveringsforslag
Ølbokskyllingen passer perfekt til en uformell middag sammen med venner og familie. Servér den gjerne med en kremet potetstappe og friske, krispete grønnsaker for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ølbokskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ølbokskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ølbokskylling?▼
Total tilberedningstid for Ølbokskylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ølbokskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ølbokskylling?▼
En porsjon av Ølbokskylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
