Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak
Prøv denne deilige low carb beefed-up meatloaf-oppskriften for en mettende og sunn middagsrett. Enkel å lage og perfekt for lavkarbo-dietten.
Om denne retten
Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 225 gram) boks tomatsaus, (ca. 170 gram) boks tomatpuré, sukkererstatning (anbefalt: Splenda) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 225 gram) boks tomatsaus
- 2. 1 (ca. 170 gram) boks tomatpuré
- 3. 0,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 4. 2 teskjeer hvit eddik eller vann
- 5. 900 gram karbonadedeig eller kjøttdeig til kjøttkaker, blandet med svinekjøtt
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 0,6 dl finhakket rød løk
- 9. 0,6 dl ristede eller ferske røde paprika, i terninger
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 1/2 teskje tørket oregano
- 13. 1/2 teskje tørket basilikum
- 14. 1 teskje kosher-salt
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 115 gram prosciutto eller annen type skinke, i tynne skiver
- 17. 115 gram provolonost, skivet
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 225 gram) boks tomatsaus
- 2. 1 (ca. 170 gram) boks tomatpuré
- 3. 0,6 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 4. 2 teskjeer hvit eddik eller vann
- 5. 900 gram karbonadedeig eller kjøttdeig til kjøttkaker, blandet med svinekjøtt
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. 0,6 dl finhakket rød løk
- 9. 0,6 dl ristede eller ferske røde paprika, i terninger
- 10. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 11. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 1/2 teskje tørket oregano
- 13. 1/2 teskje tørket basilikum
- 14. 1 teskje kosher-salt
- 15. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 16. 115 gram prosciutto eller annen type skinke, i tynne skiver
- 17. 115 gram provolonost, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en liten bolle, bland sammen ingrediensene til tomatsausen. Sett til side. Tilsett noen dråper vann for å tynne ut blandingen til en ketchup-lignende konsistens.
- 33. I en stor bolle, bland sammen kjøttdeigen, eggene, Parmesan, grønnsaker, urter og krydder.
- 44. På et bakepapirkledd stekebrett eller benk, form kjøttdeigblandingen til en flat rektangel på ca. 25 x 20 cm. Legg et lag med skiver av prosciutto på toppen, etterfulgt av et lag med skiver av provoloneost. Rull sammen kjøttdeigen til en burrito-lignende form og forsegl kantene ved å klemme sammen kjøttet rundt.
- 55. Legg kjøttrollen med skjøten ned i en brødform på 13 x 23 cm. Smør et tykt lag med tomatsausen over toppen av kjøttdeigen, slik at den dekker hele overflaten. Sett i ovnen og stek i ca. 1 time og 15 minutter, eller til en kjøtttermometer viser 75 grader Celsius. La fettet renne av og la hvile i minst 10 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak?▼
En porsjon av Lavkarbo-pålegg med kjøttdeig og ekstra smak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
