Lavkarbo gul squash-grateng
Oppskrift på en smakfull lavkarbo gul squashgrateng som er enkel å lage og perfekt for en sunn middagsrett. Glutenfri og lav på karbohydrater.
Om denne retten
Denne gule squash-gratengen er en smakfull og næringsrik hovedrett som er perfekt for de som ønsker å leve mer lavkarbo. Squashen, som er rik på vitaminer og mineraler, blir bakt med en kremet, ostet saus og sprø mandler som gir en fantastisk konsistens og smak. Retten har røtter i det amerikanske Sørstatskjøkenet, og er en utmerket og sunn erstatning for den tradisjonelle potetgratengen.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl skrelte og terningkuttede gule squash
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,8 dl finhakkede rå mandler
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 2 egg
- 0,8 dl grovhakkede, ristet og saltede mandler
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje smør
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9,5 dl skrelte og terningkuttede gule squash
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,8 dl finhakkede rå mandler
- 2,4 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
- 1,2 dl kremfløte
- 2 egg
- 0,8 dl grovhakkede, ristet og saltede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Varm opp olivenolje og smør i en stekepanne over middels høy varme; kok opp og rør inn løk og hvitløk i den varme olje- og smørblandingen til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett squash, salt og pepper; rør godt sammen. Dekk til stekepannen og kok opp, rør av og til, til squashen er myk, ca. 5 minutter. Overfør squashblandingen til en stor bolle.
- 3Bland rå mandler og 1/2 kopp Colby-Monterey Jack-ost i en bolle; rør inn i squashblandingen. Visp krem og egg sammen i et målebeger eller en liten bolle; rør inn i squashblandingen. Hell squashblandingen i en ildfast form på 23x33 cm; topp med resten av Colby-Monterey Jack-osten og de ristede mandlene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til gratengen er gyllenbrun og boblende, ca. 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Skjær squashen i jevnstora terninger for jevn stekemodningstid\n- Bruk en blanding av oster for økt smaksrikdom, for eksempel Colby og Monterey Jack\n- La squashblandingen hvile litt etter steking for at eggerøren skal stivne skikkelig
Serveringsforslag
Denne gratengen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med en frisk salat eller dampet brokkoli for en ekstra sunn og balansert tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo gul squash-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo gul squash-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo gul squash-grateng?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo gul squash-grateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo gul squash-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo gul squash-grateng?▼
En porsjon av Lavkarbo gul squash-grateng inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
