Lavkarbo cannoli-parfait
Oppskrift på deilige lavkarbo cannoli parfaits, perfekt som dessert for deg som følger lavkarbo-diett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 28 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 1 ss varmt vann
- 1 ss kremfløte
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 0,25 ts ekte mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt uten tilsatt sukker
- 0,8 dl helmelk ricottaost
Ingredienser
- 28 g usøtet sjokolade, hakket
- 1,2 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 1 ss varmt vann
- 1 ss kremfløte
- 2,4 dl kremfløte
- 0,8 dl sukkererstatning (f.eks. Splenda)
- 0,25 ts ekte mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt uten tilsatt sukker
- 0,8 dl helmelk ricottaost
Slik gjør du:
- Plasser den usøtede sjokoladen i en varmebestandig bolle og smelt den over en kjele med småkokende vann (vannbad).
- Visp inn sukkererstatning og tynn ut med det varme vannet og kremfløten. Visp godt for å blande alt grundig.
- Ta bollen av varmen, fordel blandingen på en tallerken, og sett den i fryseren i omtrent 10 minutter.
- Skjær den avkjølte sjokoladeblandingen i små biter.
- Mens sjokoladen avkjøles, lag cannolifyllet.
- Med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk kremfløten til den er lett og skummende.
- Tilsett deretter sukkererstatning, mandel- og vaniljeekstrakt. Fortsett å piske på høy hastighet til det dannes stive topper. Pass på å ikke overpiske, ellers vil kremen skille seg.
- Vend forsiktig inn ricottaosten og nesten alle sjokoladebitene. Spar noen få til pynt.
- Fordel cannolifyllet i parfaitglass, topp med de resterende sjokoladebitene, og sett i kjøleskapet i minst én time før servering.
Om denne retten
Denne lavkarbooppskriften på cannoli-parfait er et sukkerfritt, velsmakende alternativ til den tradisjonelle italienske dessertkjempen. Den saftige ricottakremen kombinert med de sprø sjokoladebitene gir en deilig kontrast i både tekstur og smak. Perfekt for den som ønsker å nyte noe søtt og kremete uten å måtte ofre karbohydratinntaket.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær tålmodig når du smelter sjokoladen – la den sakte smeltes i vannbadet for best resultat.
- 2Tips 2: Ikke overpisk fløten, ellers kan den skille seg. Stopp mikseringen så snart det dannes stive topper.
- 3Tips 3: Bruk ekte mandel- og vaniljeekstrakt for å forsterke smakene i cannolifyllet.
Serveringsforslag
Denne lekre cannoli-parfaiten passer perfekt som en søt, lett dessert etter en middag. Server den gjerne med et glass iskald Moscato eller en kopp varm, krydret kaffelatte for å avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo cannoli-parfait?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo cannoli-parfait. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo cannoli-parfait?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo cannoli-parfait er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo cannoli-parfait vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo cannoli-parfait?▼
En porsjon av Lavkarbo cannoli-parfait inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Hva synes du om denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
