Lavkarbo blåbærmuffins
Oppskrift på lavkarbo blåbærmuffins som er enkel å lage, sunn og perfekt til frokost eller snacks. Nyt deilige muffins uten mye karbohydrater.
Om denne retten
Disse blåbærmuffinsene er et fantastisk alternativ for dem som elsker en søt, saftig muffins, men ønsker å begrense inntaket av raffinert sukker. Oppskriften bruker Splenda som sukkererstatning og er fullstappet med næringsrike blåbær som tilfører muffinsene en deilig, frisk smak. Perfekt som sunne snacks eller som dessert ved hyggelige anledninger med venner og familie.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 2 spiseskjeer hvete- (eller havre-) kli og 1 spiseskje soyamel, blandet sammen
- 3. 2,4 dl soyamel
- 4. 1,2 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,8 dl club soda
- 9. 1,2 dl blåbær (hvis de ikke er søte, dryss over med 1 spiseskje sukkererstatning)
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk oljespray til steking
- 2. 2 spiseskjeer hvete- (eller havre-) kli og 1 spiseskje soyamel, blandet sammen
- 3. 2,4 dl soyamel
- 4. 1,2 dl sukkererstatning (anbefalt: Splenda)
- 5. 1 teskje bakepulver
- 6. 2 egg
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 0,8 dl club soda
- 9. 1,2 dl blåbær (hvis de ikke er søte, dryss over med 1 spiseskje sukkererstatning)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 22. Spray en muffinsform med 6 former med vegetabilsk oljespray. Strø jevnt over formen med hvetegryn og soyamelblanding, og pass på å dekke sidene av koppene også; dette vil forhindre at det setter seg fast.
- 33. I en bolle, bruk en visp til å blande alle de resterende ingrediensene, unntatt blåbærene, til det er godt blandet. Vend deretter inn blåbærene forsiktig, og fyll de 6 muffinsformene jevnt med røren.
- 4Plasser formen på midterste rille i ovnen og stek i 20 til 25 minutter, eller til toppene blir gyldne og en kakepinne stukket i midten kommer ut ren.
- 5Ta ut av ovnen og la avkjøle før du setter den i kjøleskapet. Server varm med smør eller kald med kremost.
Tips og Varianter
- 1- Ikke ha for mye blåbær i røren, det kan gjøre muffinsene for fuktige.
- 2- Bruk gjerne ferske blåbær hvis tilgjengelig, de har mer intenst preg enn frosne.
- 3- Pisk kremfløten godt slik at den blir luftig for en myk og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere avkjølte med en klatt kremfromage eller en dråpe rømme på toppen. De vil også være et flott tilbehør til en varm, milkshakeliknende smoothie laget på blåbær, bananer og mandeldrikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavkarbo blåbærmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavkarbo blåbærmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavkarbo blåbærmuffins?▼
Total tilberedningstid for Lavkarbo blåbærmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavkarbo blåbærmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavkarbo blåbærmuffins?▼
En porsjon av Lavkarbo blåbærmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
