Lavendelsmørkjeks
Lær å lage deilige lavendel shortbread med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommeren eller som en elegant gave. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Lavendelsmørkjeks er en vakker og dufende oppskrift som tar deg med til provencalske solkysste åser. Disse sprø, smørrige kjeksene er ikke bare en nytelse for ganen, men også en fest for sansene med sin lekne lavendelboukett.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) av kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer tørkede eller ferske lavendelblomster
Ingredienser
- 8 spiseskjeer (1 stang) av kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer tørkede eller ferske lavendelblomster
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Rør smøret mykt i en mikser utstyrt med flatpisker. Tilsett 1/4 kopp sukker og bland til det er godt innarbeidet.
- 3Bland sammen mel, maisstivelse og salt i en middels stor bolle.
- 4Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og bland på lav hastighet bare til ingrediensene nesten er innarbeidet, deretter tilsett lavendel og bland til deigen begynner å samle seg.
- 5Strø mel på en arbeidsflate, hell deigen ut på den, og kna den 5 til 10 ganger for å samle den og gjøre den jevn.
- 6Strø mel på arbeidsflaten.
- 7Kjevle ut deigen med en kjevle til den er litt mindre enn 1/4 tomme tykk, slik at den passer i en 20x20 cm stor bakeform kledd med bakepapir.
- 8For å flytte deigen over i formen, rull den opp på kjevlen, løft den opp, og rull den ut i formen. (Alternativt kan du trykke deigen godt ned i formen med fingrene.)
- 9Prikk shortbread-kaken over hele med en gaffel, eller bruk en prikk-vite (deig-docker) hvis du har, for å forhindre at den sprekker eller krymper.
- 10Strø jevnt over overflaten med 1 spiseskje av det resterende sukkeret.
- 11Stek i 15 minutter.
- 12Etter 15 minutter, slapp av i deigen ved å dunke formen én gang mot ovnracket, og roter den for å sikre jevn steking og en flat overflate.
- 13Stek ytterligere 10 til 15 minutter, til den er gyllen og lett brunet over hele overflaten.
- 14Så snart den er tatt ut av ovnen, strø jevnt over med resten av sukkeret.
- 15La den avkjøle i ca. 5 minutter.
- 16Bruk en veldig skarp kniv til å skjære deigen i 3 rader på tvers og 5 rader på langs, slik at du får staver på omtrent 4 cm x 8 cm.
- 17La shortbreaden avkjøle helt i formen.
- 18Fjern den fra formen og oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, duftende lavendelblomster for å gi kjeksene en ekte, blomstrende aroma.
- 2Tips 2: Ikke over-kjevle deigen - jo mindre du arbeider den, desto sprøere blir resultatet.
- 3Tips 3: Lag små staver for å få den rette, elegant serverings-presentasjonen.
Serveringsforslag
Disse lavendelkjeksene passer perfekt sammen med en kopp te eller et glass iskaldt hvitvin på sommerlige patetilstelninger. Servér dem gjerne sammen med bær eller en liten dælje syltetøy for å utfylle de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendelsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendelsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendelsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Lavendelsmørkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendelsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendelsmørkjeks?▼
En porsjon av Lavendelsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
