Lavendel- og sitronkaker
Prøv denne enkle oppskriften på lavender and sitron kjeks, perfekte for sommerens baking. Lett å lage med friske sitrus- og lavendeltoner.
Om denne retten
Disse lekre lavendel- og sitronkakene er en forfriskende og aromatisk dessert som feirer Norges blomstrende lavendelhager og sitruslandskapet langs kysten. De skaper en forførende balanse mellom de delikate, blomsterlige notene fra lavendel og den friske, livlige syrligheten fra sitron. Perfekt å servere etter en sommerlig middag med venner, eller som en nydelig kaffeledsager på en rolig ettermiddag.
Ingredienser
- 1 ¾ dl hvetemel
- 1 ¼ dl mandelmel
- 2 ss arrowroot
- 2 ss sukker
- 1 ss tørket lavendel
- ½ ts fint havsalt
- ½ ts natron
- 1 stykke usaltet smør, kuttet i 1,5 cm biter, kaldt
- 1 stor sitron, revet skall
- 2 ss honning
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 ¾ dl hvetemel
- 1 ¼ dl mandelmel
- 2 ss arrowroot
- 2 ss sukker
- 1 ss tørket lavendel
- ½ ts fint havsalt
- ½ ts natron
- 1 stykke usaltet smør, kuttet i 1,5 cm biter, kaldt
- 1 stor sitron, revet skall
- 2 ss honning
- 1 ss fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Plasser et ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kle et bakepapir på et stekebrett.
- 3I en food processor, puls sammen melet, arrowroot, sukker, lavendel, salt og natron.
- 4Tilsett smør og sitronzest. Puls til blandingen danner en grov mel.
- 5Tilsett honning og sitronsaft. Puls til deigen former en myk deig.
- 6Rull deigen til 2,5 cm store kuler og trykk dem flate til skiver, ca. 3,8 cm i diameter og 0,6 cm tykke.
- 7Legg dem i ett lag på det forberedte stekebrettet. Stek til de er lett brune rundt kantene, 9 til 11 minutter.
- 8Avkjøl i 5 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og avkjøl helt, ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, tørket lavendel for best aroma og smak.
- 2La smøret være virkelig kaldt for sprøest mulig tekst ur på kakene.
- 3Pass på å ikke overbake - du vil ha en lett gyllenbrun farge rundt kantene, men de skal fortsatt være myke på innsiden.
Serveringsforslag
Disse lavendel- og sitronkakene er fantastiske å servere sammen med en god, kremet cappuccino eller et glass frisk, mousserende hvitvin. En enkel pynt med litt ekstra sitronzest og et lite lavendelknippe gir den det lille ekstra.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lavendel- og sitronkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lavendel- og sitronkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lavendel- og sitronkaker?▼
Total tilberedningstid for Lavendel- og sitronkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lavendel- og sitronkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lavendel- og sitronkaker?▼
En porsjon av Lavendel- og sitronkaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
