Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis
Oppskrift på frisk og smakfull iskrem med lavendel eller peppermynte, perfekt for sommerdager og spesielle anledninger.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl melk
- 0.6 dl sukker
- 3 lavendelblomster, ferske eller tørkede
- 2 egg
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 2.4 dl melk
- 0.6 dl sukker
- 3 lavendelblomster, ferske eller tørkede
- 2 egg
Slik gjør du:
- Bland fløte, melk, sukker og lavendel i en liten, tykkbunnet gryte.
- Sett gryten på middels høy varme. Bruk en tresleiv til å knuse urtene mot bunnen og sidene av gryten mens blandingen akkurat begynner å koke.
- Ta gryten av varmen. La blandingen trekke i 15 minutter slik at lavendelsmaken får tid til å sette seg.
- Sil blandingen gjennom en fin sil over en bolle. Press på blomstene for å få ut mest mulig væske. Kast lavendelblomstene.
- Pisk eggene i en liten bolle.
- Rør gradvis inn en øse av lavendel- og fløteblandingen i eggene.
- Hell deretter eggene tilbake i resten av blandingen mens du visper.
- Kok opp på middels varme, og rør forsiktig i ca. 8 til 10 minutter, eller til blandingen tykner nok til å dekke baksiden av en tresleiv. Ikke la den koke.
- Overfør blandingen til en bolle, dekk til, og sett i kjøleskapet til den er helt kald.
- Hell blandingen i iskremmaskinen og kjør etter produsentens anvisninger.
- For peppermynteis: Erstatt lavendel med 1.2 dl godt pakkede, ferske, rene peppermynteblader (eller 0.6 dl tørkede). Følg fremgangsmåten som beskrevet ovenfor.
- Valgfritt: Peppermyntebladene vil ikke gi mye grønnfarge, så du kan tilsette 1 eller 2 dråper rød eller grønn matfarging.
- Du kan også tilsette en håndfull knuste peppermyntekarameller like før du slår av iskremmaskinen.
Om denne retten
Denne lavendel-iskremen tar oss rett inn i sommerstemning. Den forfriskende, aromatiske smaken av lavendel gir iskremen en unik karakter og en nærmest eventyrlig kvalitet. Den passer perfekt til en avslappende hagelunsj eller som forfriskende dessert en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Knust lavendel slipper ut mer aroma enn hele blomster – ikke nøl med å bruke tresleiven for å få mest mulig smak.
- 2Husk å sile blandingen godt for å fjerne alle blomsterrester, som ellers kan gi en grov, grynete tekstur.
- 3For enda sterkere lavendelsmak, la blandingen trekke i 30 minutter før du varmer den opp.
Serveringsforslag
Denne lavendel-iskremen passer utmerket som avslutning på et lettvint sommerselskap. Server den gjerne med noen ferske bringebær eller litt knuste pistasjnøtter på toppen for en flott kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis?▼
En porsjon av Hjemmelaget lavendel- eller peppermynteis inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
