Lastet hummer-rull
Oppskrift på loaded hummer roll – en luksuriøs og deilig sjømatrett perfekt for sommer og festlige anledninger. Lær hvordan du lager den hjemme!
Om denne retten
Denne lekre hummer-rullen er en virkelig smakseksplosjon! Akkurat som en krydderfylt sommerbris bringer den med seg de rike, søte smakene av fersk hummer, krydret opp med en deilig, kremete dressing og sprø bacon. Det er den perfekte forrett for å sette festen i gang eller en elegant avslutning på en middag med venner.
Ingredienser
- 1. 2 (1-punds) hummer
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer crème fraîche
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og kjøttet i terninger
- 8 skiver tykt skåret bacon, sprøtt og smuldret
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 briochebrød, delt
Ingredienser
- 1. 2 (1-punds) hummer
- 2 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer crème fraîche
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1 sitron, saftet
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein og kjøttet i terninger
- 8 skiver tykt skåret bacon, sprøtt og smuldret
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 briochebrød, delt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Kok opp en stor kjele med omtrent 8 liter saltet vann over høy varme. Tilsett hummerne og kok i ca. 8 minutter. Sil av vannet og legg dem i en isvannbad for å stoppe kokeprosessen. Når de er avkjølt, fjern knoklene, klørne og halen fra kroppen på hummeren ved å vri og trekke forsiktig. Del halen med en kniv, fjern kjøttet fra skallet og sett til side. Fjern klørne med en nøttknekker og ta ut kjøttet. Sett til side. Bruk kjøkkensaks til å kutte gjennom knokkelpartiet og fjern kjøttet. Skyll all hummerkjøttet godt og hakk det grovt. Legg det i en stor bolle og sett til side.
- 4I den store bollen, bland majones, crème fraîche, sjalottløk, sitronsaft, gressløk, persille, avocado, bacon, salt og pepper etter smak, og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet før du skal montere smørbrødet.
- 5Rist brioche-brødene i ovnen til de er lett gyldne, ca. 4 minutter. Monter smørbrødet ved å legge en rikelig mengde hummer- og majonesblanding på hver bolle, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferskeste hummeren for å sikre maksimal smak og tekstur.
- 2For en enda krassere syre, prøv å erstatte sitronsaften med litt hvitvinseddik.
- 3La gjerne dressingen hvile i noen minutter før du monterer smørbrødene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér hummer-rullene med et glass iskald, sprø hvitvin for å virkelig løfte fram de maritime smakene. En frisk salat med et syrlig vinaigrette-dressing ville også vært et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastet hummer-rull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastet hummer-rull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastet hummer-rull?▼
Total tilberedningstid for Lastet hummer-rull er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastet hummer-rull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastet hummer-rull?▼
En porsjon av Lastet hummer-rull inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
