Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado

Ingredienser

4porsjoner

2 (ca. 450 g) hummer

2 ss majones

2 ss crème fraîche

3 ss finhakket sjalottløk

Saften av 1 sitron

2 ss hakket gressløk

2 ss hakket persille

1 avokado, delt i to, stein fjernet og kjøttet i terninger

8 skiver tykt skåret bacon, sprøstekt og smuldret

Salt og nykvernet svart pepper

4 briochebrød, delt

Ingredienser

4porsjoner

2 (ca. 450 g) hummer

2 ss majones

2 ss crème fraîche

3 ss finhakket sjalottløk

Saften av 1 sitron

2 ss hakket gressløk

2 ss hakket persille

1 avokado, delt i to, stein fjernet og kjøttet i terninger

8 skiver tykt skåret bacon, sprøstekt og smuldret

Salt og nykvernet svart pepper

4 briochebrød, delt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Kok opp en stor kjele med omtrent 8 liter saltet vann over høy varme. Tilsett hummerne og kok i ca. 8 minutter. Sil av vannet og legg dem i et isvannbad for å stoppe kokeprosessen. Når de er avkjølt, fjern klørne, halen og knokkelpartiet fra hummeren ved å vri og trekke forsiktig.

Del halen med en kniv, fjern kjøttet fra skallet og sett til side. Fjern kjøttet fra klørne med en nøtteknekker. Bruk kjøkkensaks til å kutte gjennom knokkelpartiet og fjern kjøttet. Skyll alt hummerkjøttet godt og hakk det grovt. Legg det i en stor bolle og sett til side.

I den store bollen, bland majones, crème fraîche, sjalottløk, sitronsaft, gressløk, persille, avokado, bacon, salt og pepper etter smak, og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet før du skal montere smørbrødet.

Rist briochebrødene i ovnen til de er lett gyldne, ca. 4 minutter. Monter smørbrødet ved å legge en rikelig mengde hummer- og majonesblanding på hvert brød, og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne lekre hummerrullen er en virkelig smakseksplosjon! Akkurat som en krydderfylt sommerbris bringer den med seg de rike, søte smakene av fersk hummer, krydret opp med en deilig, kremet dressing og sprøtt bacon. Det er den perfekte hovedrett for å sette festen i gang eller en elegant avslutning på en middag med venner.

Tips og Varianter

1Bruk kun den beste, ferskeste hummeren for å sikre maksimal smak og tekstur.

2For en enda friskere syre, prøv å erstatte sitronsaften med litt hvitvinseddik.

3La gjerne dressingen hvile i noen minutter før du monterer smørbrødene, slik at smakene får tid til å utvikle seg.

Serveringsforslag

Servér hummerrullene med et glass iskald, sprø hvitvin for å virkelig løfte fram de maritime smakene. En frisk salat med en syrlig vinaigrette-dressing ville også vært et perfekt følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado?▼

Total tilberedningstid for Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado?▼

En porsjon av Luksuriøs hummerrull med bacon og avokado inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.