Lastet blomkålgrateng
Lær hvordan du lager en kremet loaded cauliflower grateng, perfekt som sunn hovedrett eller sidesrett. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Lastet blomkålgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stor hodekål, delt i buketter, rømme, majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 skiver kalkunbacon, eller mer etter smak
- 1 stor hodekål, delt i buketter
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 4,7 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
- 1 pakke (225 gram) babybella-sopp, grovhakket
- 6 ss hakkede friske gressløk, delt
Ingredienser
- 6 skiver kalkunbacon, eller mer etter smak
- 1 stor hodekål, delt i buketter
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl majones
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 4,7 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
- 1 pakke (225 gram) babybella-sopp, grovhakket
- 6 ss hakkede friske gressløk, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Legg kalkunbacon i en stor stekepanne og stek på middels høy varme, snu av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og smuldre det opp.
- 3Sett inn en damper i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Ha i blomkålen, dekk til, og damp til den er mør, ca. 15–20 minutter.
- 4Bland rømme, majones, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle; tilsett blomkål, halvparten av baconet, 1 kopp Colby-Monterey Jack-ost, sopp og 3 ss gressløk, og bland godt. Hell blandingen over i den forberedte ildfaste formen og topp med resten av baconet og osten.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til det bobler og osten er smeltet, ca. 20 minutter. Strø resten av gressløken over gratengen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lastet blomkålgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lastet blomkålgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lastet blomkålgrateng?▼
Total tilberedningstid for Lastet blomkålgrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lastet blomkålgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lastet blomkålgrateng?▼
En porsjon av Lastet blomkålgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
