Lasagnesuppe
Oppskrift på lasagna suppe – en varmende og enkel rett som kombinerer de deilige smakene av lasagne i en suppeform. Perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Denne lasagnesuppen er en herlig hybridrett som kombinerer den elskede smaken av italiensk lasagne med en suppe som er perfekt for kalde dager. Oppskriften bruker klassiske ingredienser som italienske pølser, tomat, oregano og rik ricottakrem, noe som gir en rett som både er komfortabel og kompleks i smaken.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 450 gram varm italiensk pølse
- 450 gram mild italiensk pølse
- 2 søt løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1 (1,4 liter) boks storfekraft
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater med basilikum
- 1 (410 gram) boks knuste tomater med basilikum
- 1,2 dl søt vin (valgfritt)
- 2 kvister fersk basilikum, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (225 gram) beger ricottaost, eller mer etter smak
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet Parmesanost, eller mer etter smak
- 1 (450 gram) pakke farfalle (sløyfeformet) pasta
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 450 gram varm italiensk pølse
- 450 gram mild italiensk pølse
- 2 søt løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer tørket oregano
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1 (1,4 liter) boks storfekraft
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater med basilikum
- 1 (410 gram) boks knuste tomater med basilikum
- 1,2 dl søt vin (valgfritt)
- 2 kvister fersk basilikum, eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (225 gram) beger ricottaost, eller mer etter smak
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet Parmesanost, eller mer etter smak
- 1 (450 gram) pakke farfalle (sløyfeformet) pasta
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Kok hot og mild pølse, rør om for å bryte opp i biter, til den er brunet, ca. 5 minutter. Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn hvitløk, oregano og rød pepperflak; kok til det dufter godt, ca. 2 minutter.
- 2Rør inn tomatpuréen i pastaen. Fyll tomatpuréboksen med vann og hell det i; bland godt. Hell i storfebuljong, hakkede tomater, knuste tomater og vin. Rør inn basilikumkvister, salt og pepper. Kok opp suppen; skru ned varmen og la den småkoke til smakene har blandet seg, minst 30 minutter.
- 3Bland ricottaost, mozzarellaost og Parmesanost i en bolle; smak til med salt og pepper.
- 4Kok opp en stor gryte med lettsaltet vann. Kok bow-tie pastaen i kokende vann, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
- 5Fordel pastaen i serveringsskåler; skje litt av ricottaostblandingen oppå. Hell suppen over osteblandingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk både mild og het italiensk pølse for å få en velbalansert, men litt pirrende smak\nLa suppen småkoke lenge slik at smakene får tid til å utvikle seg og blande seg godt\nFin-hakk hvitløken for å få den godt integrert i suppen, og ikke bare store biter\nRøre inn litt av ricottablandingen rett i suppen gir en ekstra kremet konsistens
Serveringsforslag
Server lasagnesuppen med nybakt hvitløksfoccacia eller sprø gresskarbåter for å sope opp all den deilige suppen. Et glass rødvin, som en Chianti, vil også komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lasagnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lasagnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lasagnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Lasagnesuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lasagnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lasagnesuppe?▼
En porsjon av Lasagnesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
