Ingredienser
- 1 middels squash, delt på langs og skåret i skiver
- 0.8 dl hakket rødløk
- 2.4 dl revet mozzarellaost, delt
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 2 portobellosopp, skivet
- 9.5 dl fersk babyspinat
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk oregano
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 (225 g) pakke med lasagneplater uten forkoking
- 9 roma (plomme)tomater, tynne skiver
Ingredienser
- 1 middels squash, delt på langs og skåret i skiver
- 0.8 dl hakket rødløk
- 2.4 dl revet mozzarellaost, delt
- 1.2 dl smuldret fetaost
- 2 portobellosopp, skivet
- 9.5 dl fersk babyspinat
- 0.6 dl hakket fersk basilikum
- 1 ss hakket fersk oregano
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 1 (225 g) pakke med lasagneplater uten forkoking
- 9 roma (plomme)tomater, tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x23 cm bakeform lett med matlagingsspray.
- I en stor bolle, vend sammen squash, sopp, spinat, hvitløk, rødløk, 1.2 dl mozzarellaost og fetaost. Drypp over olivenolje og balsamicoeddik, og rør inn basilikum, oregano, sukker, salt og pepper. Rør blandingen godt til den er jevnt fordelt.
- Legg et lag lasagneplater i bunnen av den forberedte formen. Legg et lag med tomatskiver over platene. Fordel en generøs mengde av spinatblandingen over tomatene. Ikke bekymre deg, den krymper mye under koking.
- Legg tomatskiver over spinatblandingen, deretter et nytt lag med plater. Start med et nytt lag tomater på toppen av platene, og gjenta lagene til formen er fylt opp med lasagne, avslutt med grønnsaksblandingen. Strø resten av osten over toppen.
- Stek i 35 til 45 minutter i den forvarmede ovnen, til platene og grønnsakene er møre. La den stå i noen minutter for å sette seg, deretter skjær opp og server.
Om denne retten
Denne lasagneretten har ingenting med tomatbasert saus å gjøre. I stedet er den fylt med næringsrike grønnsaker og italienske oster som skaper en uventet, men himmelsk smaksopplevelse. Oppskriften stammer fra Sør-Italia, der den lokale kjøkkenmesteren bruker sesongens friske og saftige grønnsaker som hovedingredienser. Denne lasagnen er et herlig alternativ for de som ønsker noe annet enn den tradisjonelle kjøtt- eller ostelasagnen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske portobellosopp for en dypere, jordnær smak.
- 2La squash-skivene ligge i litt salt vann før bruk for å trekke ut overflødig fuktighet.
- 3Skift ut fetaost med ricotta for en enda kremere konsistens.
- 4Bruk unge babyspinatblader for jevnere tekstur og søtere smak.
Serveringsforslag
Server den rykende varme lasagnen med en frisk, urtebasert salat og et glass italiensk rødvin for den ultimate middelhavsfølelsen. Dryss litt ekstra fersk basilikum over toppen for en fin duft og finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakslasagne uten tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakslasagne uten tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakslasagne uten tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakslasagne uten tomatsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakslasagne uten tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakslasagne uten tomatsaus?▼
En porsjon av Grønnsakslasagne uten tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
