Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler
Oppskrift på langtidsstekt laks toppet med sprø olivenbrødsmuler, perfekt for en smakfull og enkel middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til formen
- 1 middels stor squash
- 1 ss fersk sitronsaft (ca. 1/2 sitron)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (900 g) laksefilet med midtstykke (helst villfisk), med skinn
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss finhakkede kalamataoliven (ca. 10 oliven)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1.2 dl panko-krumme
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje, til formen
- 1 middels stor squash
- 1 ss fersk sitronsaft (ca. 1/2 sitron)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 (900 g) laksefilet med midtstykke (helst villfisk), med skinn
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss finhakkede kalamataoliven (ca. 10 oliven)
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1.2 dl panko-krumme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius. Smør en ildfast form på 5 liter.
- Skjær squashen i tynne skiver. Vend dem i sitronsaft, 1/2 ts salt og et par runder med pepper. Legg squashen i den forberedte formen, litt overlappende, slik at skivene dekker bunnen av formen.
- Gni inn laksen med sitronskallet, 3/4 ts salt og et par runder med pepper. Legg laksen oppå squashen, med skinnsiden ned.
- Rør sammen smør, oliven og timian, og fordel det over laksen. Strø panko over olivenblandingen.
- Stek laksen til den er fast og akkurat gjennomstekt, i 25 til 30 minutter.
- Sett grillen på høy varme og grill laksen 5-8 cm fra varmen til pankoen er gyllenbrun, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Langtidsstekt laks med saftighet, crunch og rik smak? Denne retten er en smakfull reise. Den kombinerer den fete, velsmakende laksen med sprø panko-krummer og syrlig-salte kalamataoliven - en uimotståelig trio av teksturer og smaker. Denne retten passer perfekt som et luksuriøst hovedmåltid til høytidelige anledninger, eller som et flott innslag på påskebuffeten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferskvannslaks for enda bedre kvalitet og smak.
- 2For jevnere steking, skjær laksen i like tykke stykker.
- 3Skyll olivenene godt før du hakker dem for å fjerne overflødig saltlake.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølende hvitvin. Garnér gjerne med litt ekstra fersk timian for å understreke de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler?▼
En porsjon av Langtidsstekt laks med olivenbrødsmuler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
