Oppskrift: Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus

Ingredienser

4porsjoner

2 røde paprika, frøfri og skåret i strimler

4 (225 g) benfrie svinefiletstykker

1.2 dl teriyakisaus

0.6 dl kremet peanøttsmør

2 ss riseddik

1 ts knuste rød pepperflak

2 hvitløksfedd, finhakket

1.2 dl hakket vårløk

0.6 dl hakkede ristede peanøtter

2 lime, skåret i båter

Ingredienser

4porsjoner

2 røde paprika, frøfri og skåret i strimler

4 (225 g) benfrie svinefiletstykker

1.2 dl teriyakisaus

0.6 dl kremet peanøttsmør

2 ss riseddik

1 ts knuste rød pepperflak

2 hvitløksfedd, finhakket

1.2 dl hakket vårløk

0.6 dl hakkede ristede peanøtter

2 lime, skåret i båter

Slik gjør du:

Smør en slow cooker med kokespray.

Legg paprikastrimler og svinekjøtt i slow cookeren.

Hell over teriyakisaus, riseddik, rød pepperflak og hvitløk.

Dekk til og kok på lav varme til kjøttet er veldig mørt, ca. 8 til 9 timer.

Når kjøttet er ferdig, fjern det fra slow cookeren.

Visp inn peanøttsmør i sausen til den er glatt.

Legg kjøttet tilbake i slow cookeren, og kok i ytterligere 10 minutter.

Hell over i en serveringsskål og strø over vårløk og peanøtter som garnityr.

Pynt med limebåter før servering.

Om denne retten

Denne langtidskokte thailandske svinekjøttretten med peanøttsaus er en ekte smaksopplevelse fra Sørøst-Asia. Det intense samspillet mellom den krydrede, sitrusaktige teriyakien, det kremete peanøttsmøret og de sprø, ristede peanøttene gir en svært kompleks og balansert smak. Retten er inspirert av tradisjonelle thailandske smaker og er perfekt for en hyggelig middag sammen med venner og familie.

Tips og Varianter

1- Bruk benfri svinefilet for en mør og saftig tekstur. Fileten bør skjæres i store biter for best resultat i slow cookeren.

2- Sørg for å blande inn peanøttsmøret grundig etter at kjøttet er mørt. Det gir en kremet, nøtteaktig saus som omslutter kjøttet.

3- Ikke spar på de ristede peanøttene – de gir en deilig sprøhet som kontrasterer den møre kjøttteksturen perfekt.

Serveringsforslag

Denne langtidskokte thailandske svinekjøttretten passer utmerket sammen med kremet kokosris og friske, sprø grønnsaker som gulrot og sukkererter. Legg gjerne limebåter på siden så gjestene kan sprute litt frisk syre over retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus?▼

En porsjon av Langtidskokt thailandsk svinekjøtt med peanøttsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.