Langtidskokt svinenakke med surkål
Prøv denne enkle oppskriften på langtidskokt svinenakke med surkål. Perfekt for en smakfull og enkel middag, tilgjengelig hele året.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 450 g hel svinenakke
- 1 pose babypoteter (680 g), ubehandlede (valgfritt)
- 1 boks surkål (565 g), udrenert
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl smør, i terninger
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 450 g hel svinenakke
- 1 pose babypoteter (680 g), ubehandlede (valgfritt)
- 1 boks surkål (565 g), udrenert
- 2.5 dl vann
- 0.5 dl smør, i terninger
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Plasser hele svinenakken i en slow cooker.
- Fordel potetene rundt svinenakken.
- Hell surkålen og saften over kjøttet og potetene.
- Tilsett smørbiter, salt og svart pepper.
- La det koke på lav varme til kjøttet er mørt, ca. 8 til 10 timer.
- Tilsett mer vann etter 8 timer hvis blandingen virker tørr.
Om denne retten
Langtidskokt svinenakke med surkål er en tradisjonell norsk rett som feirer de enkle, men deilige smakene som kjennetegner nordisk mat. Kombinasjonen av mørt, saftig svinekjøtt og den syrlige, krydderfylte surkålen er uimotståelig, og resulterer i en utrolig smaksrik og komfortabel hjemmelaget middag. Denne retten er perfekt for de kalde vinterkveldene, når man ønsker seg et varmt og næringsrikt måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune svinenakken grundig før den legges i slow cookeren, dette vil gi kjøttet en flott fylde og dybde i smaken.
- 2For beste resultat, bruk gjerne fersk eller hjemmelaget surkål – den har en mye sterkere og friskere smak enn den industrielt produserte varianten.
- 3Kjør gjerne blandingen på lav varme i 10 timer for ekstra mørt og saftfullt kjøtt.
Serveringsforslag
Langtidskokt svinenakke med surkål passer utmerket til et glass av den klassiske norske akevitten, eller en god, frisk øl. Serveres best med enkle kokte poteter eller grovt rugsurdeigsbrød for å nyte alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt svinenakke med surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt svinenakke med surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt svinenakke med surkål?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt svinenakke med surkål er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt svinenakke med surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt svinenakke med surkål?▼
En porsjon av Langtidskokt svinenakke med surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
