Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie, vannkress og pære

Ingredienser

4porsjoner

900 g hakkede røde poteter

2.5 dl hakket løk

2.5 dl hakket selleri

2.5 dl hakkede gulrøtter

3.5 dl redusert-salt kyllingkraft

1.2 dl sherry

1 (900 g) svinefilet

Salt

Nykvernet svart pepper

2 ss tørket salvie

1 ss saltfritt hvitløk- og urtekrydder

0.5 dl ferskrevet Parmesanost

2 ss pinjekjerner

9.5 dl vannkresseblader

2 modne pærer, kjernet og i tynne skiver

115 g smuldret geitost

Olivenolje

Sherryeddik

Ingredienser

4porsjoner

900 g hakkede røde poteter

2.5 dl hakket løk

2.5 dl hakket selleri

2.5 dl hakkede gulrøtter

3.5 dl redusert-salt kyllingkraft

1.2 dl sherry

1 (900 g) svinefilet

Salt

Nykvernet svart pepper

2 ss tørket salvie

1 ss saltfritt hvitløk- og urtekrydder

0.5 dl ferskrevet Parmesanost

2 ss pinjekjerner

9.5 dl vannkresseblader

2 modne pærer, kjernet og i tynne skiver

115 g smuldret geitost

Olivenolje

Sherryeddik

Slik gjør du:

Legg poteter, løk, selleri og gulrøtter i bunnen av en slow cooker.

Hell i kyllingkraft og sherry.

Krydre svinefileten med salt, svart pepper, salvie og hvitløk- og urteblanding over hele kjøttet.

Plasser svinefileten oppå grønnsakene og strø over Parmesanost, og trykk osten lett inn i kjøttet.

Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 3 til 4 timer.

Rist pinjekjernene i en liten panne over middels varme til de blir gyldne, ca. 2 til 3 minutter.

Legg vannkresse på salatfatene.

Topp med pæreskiver, geitost og ristede pinjekjerner.

Drypp over olivenolje og sherryeddik.

Skjær svinefileten i tynne skiver på tvers, ca. 1.2 cm tykke.

Server halvparten av svinefileten med dette måltidet, og sett den andre halvparten til side til en annen oppskrift.

Server alle grønnsakene fra slow cookeren og den fyldige sausen sammen med svinefileten.

Om denne retten

Denne langtidskokte svinefileten er et smakfullt måltid som bringer rike smaker til ditt kjøkken. Den saktesimrende tilberedningen gjør kjøttet mørt og saftig, mens den aromatiske blandingen av salvie og parmesan gir en utsøkt dybde i smaken. Serveres med en frisk vannkresse-salat og søte, sprø pæreskiver for en balansert og tiltalende rett.

Tips og Varianter

1Bruk en god kvalitet svinefilet for best resultat - dette bidrar til mørheten.

2Mix krydderblandingen godt inn i kjøttet for at smakene skal penetrere helt gjennom.

3La slow cookeren gjøre jobben - den langsomme tilberedningen gjør svinefileten mør og saftig.

Serveringsforslag

Den friske vannkresse-salaten og de søte, modne pæreskivene komplementerer svinefiletens rike smaker perfekt. Geitost og ristede pinjekjerner legger til en deilig tekstur og nøttig aroma.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie?▼

En porsjon av Langtidskokt svinefilet med parmesan og salvie inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.