Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche
Oppskrift på en smakfull slow-cooker pai med skinke, ost og spinat. Enkel å lage, perfekt for en sunn og mettende middag uten skorpe.
Om denne retten
Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, teskjeer olivenolje, stor sjalottløk, tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 teskjeer olivenolje
- 3. 1 stor sjalottløk, tynne skiver
- 4. 1/2 teskje sitronskall
- 5. Kosher-salt
- 6. 4 store egg pluss 4 store eggeplommer
- 7. 7,1 dl fløte og melk (halv og halv)
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram skivet deli-skinke, revet i små biter
- 10. 115 gram modnet fontinaost, revet (ca. 3,6 dl)
- 11. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 12. 150 gram babyspinat (ca. 14,2 dl)
- 13. 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 teskjeer olivenolje
- 3. 1 stor sjalottløk, tynne skiver
- 4. 1/2 teskje sitronskall
- 5. Kosher-salt
- 6. 4 store egg pluss 4 store eggeplommer
- 7. 7,1 dl fløte og melk (halv og halv)
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram skivet deli-skinke, revet i små biter
- 10. 115 gram modnet fontinaost, revet (ca. 3,6 dl)
- 11. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 12. 150 gram babyspinat (ca. 14,2 dl)
- 13. 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Legg en 6-liters slow cooker-innsats med et stort stykke folie slik at det går omtrent 5 cm opp langsiden. Spray rikelig med matlagingsspray.
- 32. Varm opp 1 teskje av oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett sjalottløk, og kok, mens du rører ofte, til de blir lett gyldne, ca. 1 minutt. Ta av varmen, og rør inn sitronskallet og en klype salt.
- 43. Visp sammen egg, eggeplommer, halv og halv, 1 teskje salt og et par kverninger pepper i en stor bolle.
- 54. Overfør de kokte sjalottløkene til en middels stor bolle. Tilsett skinke, fontina og maisstivelse, og vend godt. Fordel blandingen jevnt over bunnen av den forberedte innsatsen. Hell over eggeblandingen. Dekk slow cookeren, og kok på høy varme til midten er stivnet og ikke lenger beveger seg, ca. 3 ½ time. Fjern lokket, tørk av quichen med et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske, og la den hvile i 20 minutter.
- 65. I mellomtiden, tørk ut stekepannen og varm opp de resterende 2 teskjeene olje på middels varme. Tilsett noen neve spinat, og kok, mens du vender og rører, til den faller sammen; gjenta til all spinaten er myk, ca. 8 minutter totalt. Krydre med ½ teskje salt og et par kverninger pepper.
- 76. Bruk folien til å hjelpe med å løfte quichen ut av innsatsen. Bruk metallspatler for å løfte den fra folien og over på et serveringsfat. Topp med den wiltede spinaten, og strø over parmesanosten. Server varm eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche?▼
En porsjon av Langtidskokt skinke, ost og spinat uten bunn, quiche inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
