Langtidskokt skinke- og bønnesuppe
Enkel oppskrift på en deilig og mettende skinke- og bønnesuppe laget i slow cooker. Perfekt for kalde dager.
Foto av José Antonio Otegui Auzmendi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (225 g) 15-bønnesuppeblanding
- 1 skinkebein
- 7 dl terninger av ferdigkokt skinke
- 4,5 dl kyllingbuljong
- 4,5 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 boks (440 g) store hvite bønner, drenert og skylt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1 pakke (225 g) 15-bønnesuppeblanding
- 1 skinkebein
- 7 dl terninger av ferdigkokt skinke
- 4,5 dl kyllingbuljong
- 4,5 dl vann
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 boks (440 g) store hvite bønner, drenert og skylt
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts salt
- 1 laurbærblad
Slik gjør du:
- Legg 15-bønnesuppeblandingen i en stor bolle og dekk med rikelig kaldt vann. La det bløtlegge i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Sil av og skyll bønnene grundig.
- Ha de bløtlagte bønnene, skinkebenet, kokt skinke, kyllingkraft, vann, løk, gulrøtter, store hvite bønner, hvitløk, svart pepper, salt og laurbærblad i en slow cooker.
- Rør om for å blande alle ingrediensene godt.
- La suppen koke på lav varme i 8 til 10 timer, eller til bønnene er møre og skinken faller fra beinet.
Om denne retten
Denne langtidskokte skinke- og bønnesuppen er ikke bare en næringsrik og mettende hovedrett, men også en smaksrik hyllest til norsk hverdagskjøkken. Den kombinerer de gode, tradisjonelle smakene av mørt svinekjøtt, næringsrike bønner og friske grønnsaker til en varmende og komfortabel suppe som passer perfekt når temperaturen synker utenfor.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg 15-bønneblandingen i god tid for å gjøre dem møre og lettkokelige.
- 2Bruk et helt skinkebein for å få den deilige, langsomt utviklede skinkesmaken.
- 3Frisk opp suppen mot slutten med litt ekstra hvitløk, pepper og salt etter smak.
Serveringsforslag
Denne suppen er en komplett og næringsrik rett i seg selv, men den blir enda bedre med sprøstekt bacon, frisk koriander og et skjønt stykke nybakt knekkebrød ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt skinke- og bønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt skinke- og bønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt skinke- og bønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt skinke- og bønnesuppe er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt skinke- og bønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt skinke- og bønnesuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt skinke- og bønnesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
