Langtidskokt middelhavssuppe
Oppskrift på en deilig slow cooker mediterranean gryte. Enkel å lage, sunn og perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne langtidskokte middelhavssuppen er en sann smakseksplosjon! De klassiske grønnsakene som aubergine, zucchini og okra smelter sammen i en rikt krydret, tomatsaus-basert buljong. Retten er inspirert av de livlige middelhavskjøkkenene, og tar deg med på en smaksreise gjennom Sør-Europa.
Ingredienser
- 1. 1. Smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 2. 4,7 dl terningkastet aubergine, med skall
- 3. 4,7 dl terninger av zucchini
- 4. 1 (280 gram) pakke frossen okra, tint
- 5. 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 moden tomat, hakket
- 8. 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 9. 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 10. 0,8 dl rosiner
- 11. 1 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 14. 1/4 teskje knust rød pepper
- 15. 1/4 teskje malt kanel
- 16. 1/4 teskje paprika
Ingredienser
- 1. 1. Smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 2. 4,7 dl terningkastet aubergine, med skall
- 3. 4,7 dl terninger av zucchini
- 4. 1 (280 gram) pakke frossen okra, tint
- 5. 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 moden tomat, hakket
- 8. 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 9. 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 10. 0,8 dl rosiner
- 11. 1 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 14. 1/4 teskje knust rød pepper
- 15. 1/4 teskje malt kanel
- 16. 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1I en langsomkoker, kombiner smørnut squash, aubergine, zucchini, okra, tomatsaus, løk, tomat, gulrot, buljong, rosiner og hvitløk. Krydre med spisskummen, gurkemeie, rød pepper, kanel og paprika.
- 2Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer, eller til grønnsakene er møre.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne før du tilsetter dem for å frigjøre de intensive smakene.
- 2La okraen tine helt før du tilsetter den, slik at den ikke blir slimete.
- 3Vær tålmodig - jo lengre du lar suppen småkoke, jo dypere og rikere blir smaken.
Serveringsforslag
Server den nydelige suppen med et stykke ferskt, grovt brød for å sope opp den deilige sasen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt, grønt salat vil også passe perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt middelhavssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt middelhavssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt middelhavssuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt middelhavssuppe er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt middelhavssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt middelhavssuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt middelhavssuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
