Langtidskokt linser og pølse
Oppskrift på en smakfull og enkel langsomkokt rett med linser og pølse. Perfekt for travle dager, full av smak og næring.
Om denne retten
De lange, kalde vinterdagene i Norge ber om en skikkelig varmende og næringsfull middag. Denne langtidskokte retten med linser og den autentiske polske pølsen kielbasa er akkurat hva kroppen trenger for å fylle opp og varme fra innsiden. Oppskriften har sine røtter i polsk hjemmelaging, men har blitt en fast del av det tradisjonelle norske kosekoset når kulden setter inn.
Ingredienser
- 1 pakke tørre linser (455 gram)
- 1 boks hakkede tomater (455 gram), drenert
- 2 bokser storfebuljong (395 gram)
- 7,1 dl vann
- 1 gulrot, hakket
- 905 gram kielbasa (polsk pølse), skåret i 1/2 tommers biter
- 1 stilk selleri, hakket
Ingredienser
- 1 pakke tørre linser (455 gram)
- 1 boks hakkede tomater (455 gram), drenert
- 2 bokser storfebuljong (395 gram)
- 7,1 dl vann
- 1 gulrot, hakket
- 905 gram kielbasa (polsk pølse), skåret i 1/2 tommers biter
- 1 stilk selleri, hakket
Fremgangsmåte
- 1Skyll og la linsene renne av, men ikke bløtlegg dem. I en saktekoker, rør sammen linsene, tomatene, buljongen, vannet, gulroten, pølsen og sellerien.
- 2Dekk til, og kok på høy varme i 3 timer, eller på lav varme i 6 til 7 timer. Rør godt før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre, helst økologiske linser for best smak og konsistens.
- 2For en fyldigere saus, mos noen av linsene lett med gaffel etter koking.
- 3Skjær pølsen i skiver like før servering for at den ikke skal gå i oppløsning under den lange koketiden.
Serveringsforslag
Servér den dampende, næringsrike linsegryta sammen med sprø rukkolitilbehør og et glass krydret akevitt for en skikkelig norsk-polsk smakoverskudd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt linser og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt linser og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt linser og pølse?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt linser og pølse er omtrent 490 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt linser og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt linser og pølse?▼
En porsjon av Langtidskokt linser og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
