Langtidskokt laksesuppe
Oppskrift på en enkel og smakfull laks suppe laget i slow cooker. Perfekt for en varm og mettende middag, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Denne langtidskokte laksesuppen er en perfekt kombinasjon av søt, saltet og deilig norsk laks. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle fiskesuppen fra Vestlandet, men med et moderne vri. Sett av litt tid i kjøkkenet, for resultatet er virkelig verdt ventetiden!
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss kokosolje
- 1 potet, i terninger
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1 liter kyllingkraft (905 gram)
- 1 boks laks (420 gram), drenert
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl hakket grønnkål
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl mais
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts dill
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss kokosolje
- 1 potet, i terninger
- 2 gulrøtter, i terninger
- 1 liter kyllingkraft (905 gram)
- 1 boks laks (420 gram), drenert
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl hakket grønnkål
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl mais
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts dill
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm smør og kokosolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett potet og gulrøtter; kok og rør til de er myke, ca. 10 til 15 minutter.
- 2Overfør potet og gulrøtter til en slow cooker. Rør inn kyllingbuljong, laks, melk, grønnkål, løk, mais, Cheddarost, hvitløkspulver, dill, cayennepepper, salt og pepper.
- 3La det småkoke på lav varme til smakene har blandet seg, ca. 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitet laks for best smaksopplevelse.
- 2Sørg for at potetene og gulrøttene blir møre før de kommer i slow cookeren, da de trenger tid på å trekke smak.
- 3La suppen småkoke i minst 4 timer for at smakene virkelig skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den kremete laksesuppen med friske urtekrydrede knekkebrød og en deilig, frisk salat. Glem ikke en god, kald øl eller glass hvitvin for å komplettere måltidet!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt laksesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt laksesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt laksesuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt laksesuppe er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt laksesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt laksesuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt laksesuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
