Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt
Oppskrift på kremet kokosnøtt- og brun risgrøt laget i slow cooker, perfekt som dessert eller frokost for en smakfull og enkel måltidsopplevelse.
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 7 dl kokosvann
- 400 ml lett kokosmelk
- 1,2 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,5 ts kosher salt
- 3 dl kortkornet brun ris
- 2 ss usaltet smør, i små biter
- 1 ts finrevet limeskall
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 7 dl kokosvann
- 400 ml lett kokosmelk
- 1,2 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,5 ts kosher salt
- 3 dl kortkornet brun ris
- 2 ss usaltet smør, i små biter
- 1 ts finrevet limeskall
Slik gjør du:
- Smør en 5-6 liters slow cooker med non-stick kokespray.
- Bland kokosvann, kokosmelk, 3,5 dl vann, sukker, vanilje og salt i bollen på slow cookeren til sukkeret er oppløst.
- Rør inn risen.
- Kok på høy varme i 4 timer eller på lav varme i 5 til 6 timer.
- Fjern lokket, rør godt og la det stå i 15 minutter.
- Overfør til en stor bolle og rør inn smøret.
- Fortsett å avkjøle, mens du rører, til det er lunkent.
- Rør inn limeskallet.
- Server varmt eller avkjøl til det er kaldt.
- Topp etter ønske.
Om denne retten
Dette er en utrolig delikat og kremet risgrøtdessert, inspirert av thailandske tradisjoner. Den langtidskokte kokosnøtt- og brune risgrøten har en nydelig balanse mellom søtt, kremete og en diskret syrlighet fra limeskallet. Perfekt som en avsluttende dessert etter et asiatisk måltid, eller for å lette på ganen mellom de kraftige smakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kortkornet brun ris for best tekstur – det blir mer klissete og kremete enn vanlig hvit ris.
- 2La risgrøten stå litt før servering, slik at den får tid til å tykne og bli enda mer kremet.
- 3Varier smaken ved å bytte ut vaniljeekstrakt med andre ekstrakter som mandel eller rom.
Serveringsforslag
Serveres varm eller kald, toppet med friske frukter som for eksempel mango, litchi eller ananas. En klatt pisket krem eller cashewnøtter gir også en flott kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt?▼
En porsjon av Kremet kokosnøtt- og brun risgrøt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
