Langtidskokt kinesisk grillbiff
Oppskrift på saftig og smakfull kinesisk BBQ biff tilberedt i slow-cooker. Enkel å lage og perfekt for helgekosen.
Om denne retten
Den langsomt kokte, mørøre kinesisk-inspirerte grillbiffoppskriften tar oss med på en sansereise til Fjerne Østen. Det rike, litt søtlige marinademøtet med de sprø, søtlige grønnsakene skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Denne retten er perfekt for en rolig middag med venner, der du kan la kjøttet få tid til å utvikle den deilige, møre konsistensen.
Ingredienser
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 1 spiseskje sambal oelek (eller annen asiatisk chilisaus)
- 1 2-punds benfri storfeytrefilét, delt på langs
- 2 teskjeer kinesisk femkrydder
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 gulrøtter, skåret i 1,5 cm store biter
- 1 nepe, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- Kokt hvit ris, til servering (valgfritt)
- Skivede vårløk, til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl hoisinsaus
- 0,6 dl honning
- 3 spiseskjeer ketchup
- 2 spiseskjeer lavsaltet soyasaus
- 1 spiseskje sambal oelek (eller annen asiatisk chilisaus)
- 1 2-punds benfri storfeytrefilét, delt på langs
- 2 teskjeer kinesisk femkrydder
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 gulrøtter, skåret i 1,5 cm store biter
- 1 nepe, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- Kokt hvit ris, til servering (valgfritt)
- Skivede vårløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen 1/2 kopp vann, hoisinsaus, honning, ketchup, soyasaus og sambal oelek i en middels stor bolle. Krydre storfekjøttet over hele med kinesisk femkrydder, salt og pepper. Bland gulrøtter og nepe i en 6- til 8-liters slow cooker. Tilsett storfekjøttet og legg hoisinsausen over; vend for å dekke kjøttet godt. Dekk til og la det koke på lav varme i 7 ½ time, til storfekjøttet er veldig mørt.
- 2Ta ut grønnsakene med en hullsleiv og legg dem i en bolle. Riv storfekjøttet med to gafler, og rør inn sausen slik at det blir godt dekket. Server storfekjøttet med grønnsakene og ris, og topp med vårløk.
- 3Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en billig, seig bit med mye fiber, som storfeytrefilét, for enda mørere resultat etter den lange koketiden.
- 2- Krydre kjøttet grundig med den kinesiske femkryddermikstur for en dypere, nøtteaktig smak.
- 3- Fordel grønnsakene i bunnen av slow cookeren slik at de blir møre og suger til seg all den gode sausen.
Serveringsforslag
Server den rike, syrlige-søte grillbiffblandingen over kremet, dampet hvit ris. Topp med friske skiver av vårløk for en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kinesisk grillbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kinesisk grillbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kinesisk grillbiff?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kinesisk grillbiff er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kinesisk grillbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kinesisk grillbiff?▼
En porsjon av Langtidskokt kinesisk grillbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
