Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime
Oppskrift på slow cooker short ribs med ingefær og soyasaus, servert med grønn ris og frisk lime for en smakfull og enkel middag
Om denne retten
Denne langtidskokte short ribs-retten er en fantastisk smakseksplosjon! Kombinasjonen av den mør og saftige kjøttet, den aromatiske ingefær-soya-marinaden og den friske grønne risen, skaper en helt unik kulinarisk opplevelse. Oppskriften har røtter i det asiatiske kjøkken, men gir en spennende vri på den klassiske short ribs-retten.
Ingredienser
- 1. 4 gulrøtter, hakket
- 2. 2 purre, vasket godt og hakket
- 3. 1,36 kg benstekte storfekoteletter, fett fjernet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl redusert natrium storfebuljong
- 6. 0,8 dl sherry
- 7. 0,6 dl redusert natrium soyasaus
- 8. 3 spiseskjeer honning
- 9. 1 spiseskje riseddik
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 9,5 dl instant brunt ris
- 13. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 14. 0,6 dl hakkede vårløk
- 15. 2 spiseskjeer finhakkede sylteagurkjilapenos
- 16. 1 teskje limeskall
Ingredienser
- 1. 4 gulrøtter, hakket
- 2. 2 purre, vasket godt og hakket
- 3. 1,36 kg benstekte storfekoteletter, fett fjernet
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl redusert natrium storfebuljong
- 6. 0,8 dl sherry
- 7. 0,6 dl redusert natrium soyasaus
- 8. 3 spiseskjeer honning
- 9. 1 spiseskje riseddik
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 11. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 12. 9,5 dl instant brunt ris
- 13. 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 14. 0,6 dl hakkede vårløk
- 15. 2 spiseskjeer finhakkede sylteagurkjilapenos
- 16. 1 teskje limeskall
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor nederlandsk ovn og legg gulrøtter og purre i bunnen. Krydre ribbeina godt med salt og pepper, og legg dem over grønnsakene. I en middels stor bolle, visp sammen buljong, sherry, soyasaus, honning, eddik, ingefær og hvitløk. Hell blandingen over ribbeina. Dekk til og la det småkoke i 3 til 4 timer. Dette kan også gjøres i en slow cooker – bare kok på lav varme i 8 timer eller på høy varme i 4 timer.
- 22. Kok ris etter pakkens anvisninger.
- 33. Mens risen fortsatt er varm, rør inn koriander, vårløk, jalapeños og limeskall. Krydre etter smak med salt og pepper. Server halvparten av risen sammen med ribbeina (og gulrøtter og purre), og sett til side resten av risen til en annen måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk bein-in short ribs for maksimal smak og møyhet.
- 2La kjøttet koke sakte i 3-4 timer for at det skal bli mørt og smaksfullt.
- 3Bruk fersk, finhakket ingefær for en intens og frisk smak.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med den grønne risen som gir en deilig friskhet og crunch. En kjølig, syrlig salat eller pickles er også et perfekt ledsager til den kraftige short ribs-retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime?▼
En porsjon av Langtidskokt ingefær-soya short ribs med grønn ris og lime inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
