Langtidskokt indisk smørkylling i slow cooker

Ingredienser

• 3 stk naanbrød
• 1 rød løk, delt i to og tynnhakket
• 450 g baby røde poteter, delt i to eller firedelt hvis store
• 1 Fresno-chili eller rød jalapeño, delt i to på langs, frøet og skåret i skiver
• 1 liten bunt koriander, blader og myke stilker adskilt, hakket
• 680 g skinn- og benfri kyllinglår (ca. 6 stk.)
• 1 ss garam masala
• Kosher-salt
• Nykvernet pepper
• 2 ss usaltet smør, delt i biter
• 1 kanelstang
• 1 boks (425 g) tomatsaus
• 1.2 dl kremfløte

Slik gjør du:

1. Smuldre 1/2 naanbrød i grove smuler og overfør det til en 6-liters slow cooker.
2. Tilsett den røde løken, potetene, chilien og stilkene av koriander.
3. Legg kyllinglårene i ett lag over grønnsakene.
4. Dryss med garam masala, 3/4 ts salt og noen kvern med pepper.
5. Fordel smøret i små klatter og legg i kanelstangen.
6. Hell over tomatsausen.
7. Dekk til og kok på lav varme i 7 timer.
8. Fjern lokket og bytt til varm innstilling eller slå av slow cookeren.
9. Rør forsiktig inn kremfløten.
10. Del kyllingen i store biter.
11. La det stå i 10 minutter.
12. Rør inn korianderbladene og smak til med salt.
13. Server med resten av naanbrødet.