Langtidskokt grønnsaksrik marinara
Oppskrift på en smakfull og sunn vegetarisk marinara saus laget i slow cooker. Perfekt for en enkel og næringsrik middag, full av ferske grønnsaker.
Om denne retten
Denne marinara-sausen er noe utenom det vanlige. Ved å la grønnsakene småkoke i timesvis i slowcookeren, utvikles det en dybde i smaken som er vanskelig å oppnå med vanlig rask koking. Resultatet er en rik, fyldig og kremet saus som virkelig fanger essensen av de søte, modne tomatene. Perfekt til både pasta, pizza eller som dipp for ristede brødskiver.
Ingredienser
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 (800 gram) bokser hele hermetiske tomater, drenert og knust med hendene
- 2 ss tomatpuré
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 (800 gram) bokser hele hermetiske tomater, drenert og knust med hendene
- 2 ss tomatpuré
- 1 laurbærblad
- 1 ts tørket oregano
- 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/8 ts nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en slow cooker og kok på lav varme i 6 timer. Fjern laurbærbladet. Bruk en stavmikser til å blende suppen til ønsket konsistens. Juster krydderet etter smak.
- 2Bland alle ingrediensene i en slow cooker og kok på lav varme i 6 timer. Fjern laurbærbladet. Bruk en stavmikser til å blende suppen til ønsket konsistens. Juster krydderet etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av både hermetiske og ferske tomater for best mulig smak. De hermetiske tomatene gir en fyldigere konsistens, mens de ferske gir en friskere, syrligere tomatsmak.\nGjør sausen litt tykkere ved å la den småkoke litt lenger, eller tilsett en klype ekstra tomatpuré.\nFjern laurbærblad før servering, da de kan bli litt bittelitt bitre hvis de får koke for lenge.
Serveringsforslag
Servér den smakfulle marinara-sausen over nykokt pasta, f.eks. penne eller linguine. Dryss over litt fersk, finhakket basilikum og et dryss av parmesan for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt grønnsaksrik marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt grønnsaksrik marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt grønnsaksrik marinara?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt grønnsaksrik marinara er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt grønnsaksrik marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt grønnsaksrik marinara?▼
En porsjon av Langtidskokt grønnsaksrik marinara inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
