Langtidskokt grønnsakslasagne
Lær hvordan du lager en deilig og sunn vegetarisk lasagne i slow-cooker. Enkelt, smakfullt og perfekt for en travel hverdag.
Om denne retten
Denne langsomt kokte grønnsakslasagnen er en sann begivenhet for ganen. Inspirert av tradisjonelle italienske oppskrifter, byr denne retten på en smaksrik kombinasjon av friske, sesongbaserte grønnsaker og nærende fullkornspasta. Sakte koking i en crock-pot gjør ingrediensene møre og integrerer smakene på mesterlig vis. Resultatet er en komplett, varmende hovedrett som garantert vil være et familieyndlingsnummer.
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 9,5 dl marinara-saus
- 8 til 9 lasagneplater (helst fullkorn)
- 5,3 dl lettmelkricottaost
- 1,8 dl erter, tint hvis frosne
- 7,1 dl babyspinatblader
- 7,1 dl skivet zucchini (fra omtrent 3 til 4 små zucchini)
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- Hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- Non-stick koke spray
- 9,5 dl marinara-saus
- 8 til 9 lasagneplater (helst fullkorn)
- 5,3 dl lettmelkricottaost
- 1,8 dl erter, tint hvis frosne
- 7,1 dl babyspinatblader
- 7,1 dl skivet zucchini (fra omtrent 3 til 4 små zucchini)
- 1,8 dl revet mozzarellaost
- Hakket fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spray innsiden av en slow cooker lett med non-stick kokespray. Fordel 1/2 kopp marinara-saus i bunnen av slow cookeren, deretter legger du et lag med pasta (du kan måtte kutte eller bryte pastaen for å få den til å passe i ett lag).
- 2Dekk pastaen med 3/4 kopp ricottaost, 1/4 kopp erter, 1 kopp babyspinatblader, 1 kopp skivet zucchini og 3/4 kopp marinara-saus. Gjenta med to til lag med pasta, ricotta, grønnsaker og saus; du vil ha totalt tre lag. Avslutt med et siste lag pasta, resten av marinara-sausen og mozzarellaosten.
- 3Dekk til med lokk og kok på høy varme i 3 timer eller 5 til 6 timer på lav varme. Slå av slow cookeren og la lasagnen hvile i minst 30 minutter før servering (dette gjør at den setter seg).
- 4Pynt med persille og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden marinara-saus for å oppnå den dypeste, mest intense tomatsmaken.
- 2For en ekstra kremet tekstur, kan du erstatte noe av ricottaosten med mager cottage cheese.
- 3Skjær zucchini i tynne skiver for jevnere fordeling i lagene og raskere koketid.
Serveringsforslag
Denne grønnsakslasagnen passer perfekt med et friskt, grønt salat og et glass tørr, italiensk rødvin. Avrund måltidet med noen sjokoladetryffler eller en enkel vaniljepudding.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt grønnsakslasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt grønnsakslasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt grønnsakslasagne?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt grønnsakslasagne er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt grønnsakslasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt grønnsakslasagne?▼
En porsjon av Langtidskokt grønnsakslasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
