Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra
Oppskrift på en smakfull og næringsrik slow cooker veggie-oksekjøtt suppe med okra. Perfekt for en mettende og sunn middag, klar på kort tid.
Om denne retten
Denne kraftfulle, langkokte suppen er en sann kulinarisk reise gjennom Sør-Italia. Den kombinerer saftig kjøttdeig, friske grønnsaker og den unikekonsistensen fra okra for en nærende og smaksrik opplevelse. Denne oppskriften er en arv fra bondetradisjoner hvor man utnyttet sesongenes gaver til fulle og fikk mye smak ut av enkle ingredienser.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl hakket løk
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 1 boks (410 gram) italienske hakkede tomater, drenert
- 1 pakke (455 gram) frosne blandede grønnsaker
- 2,4 dl skivet fersk eller frossen okra
- 2 poteter, skrellet og hakket
- 1 spiseskje ketchup
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 0,6 dl hakket løk
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater, drenert
- 1 boks (410 gram) italienske hakkede tomater, drenert
- 1 pakke (455 gram) frosne blandede grønnsaker
- 2,4 dl skivet fersk eller frossen okra
- 2 poteter, skrellet og hakket
- 1 spiseskje ketchup
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne over middels varme, stek kjøttdeigen og løken til kjøttet er jevnt brunt og løken er myk. Sil av fettet.
- 2I en slow cooker blander du kjøttdeigen og løken, hakkede tomater, italienske hakkede tomater, grønnsaker, okra, poteter, ketchup, salt og pepper. Hell i nok vann til å dekke ingrediensene.
- 3Sett på lokk og kok i 4 timer på lav varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatene som er drenert for å unngå for mye væske i suppen\nFer okraen godt før du tilsetter den, dette gir en bedre tekstur\nLa suppen småkoke lenge for at smakene skal utvikle seg ordentlig
Serveringsforslag
Servér denne kraftige suppen med et godt stykke hjemmelaget focaccia for å sope opp den deilige buljонgen. Et glass av den syrlige og fruktige Montepulciano d'Abruzzo-rødvinen vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra?▼
En porsjon av Langtidskokt grønnsak- og kjøttsuppe med okra inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
