Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt
Lær hvordan du lager en saftig langtidskokt fransk dip med mørt oksekjøtt. Perfekt for en smakfull og enkel middag. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1,1 kg storfekjøtt (chuck roast), trimmet for overflødig fett
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje til bruning
- 2 mellomstore løk, hakket
- 8 hvitløksfedd
- 1 laurbærblad
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ss tomatpuré
- Noen dråper thai hot sauce, valgfritt
- 4,7 dl løk- eller storfekraft
- Fransk brød, skåret på langs, til servering
- Myk ost med urtesmak, til servering (f.eks. Boursin)
Ingredienser
- 1,1 kg storfekjøtt (chuck roast), trimmet for overflødig fett
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje til bruning
- 2 mellomstore løk, hakket
- 8 hvitløksfedd
- 1 laurbærblad
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ss tomatpuré
- Noen dråper thai hot sauce, valgfritt
- 4,7 dl løk- eller storfekraft
- Fransk brød, skåret på langs, til servering
- Myk ost med urtesmak, til servering (f.eks. Boursin)
Slik gjør du:
- Krydre storfekjøttet med salt og pepper.
- Varm opp oljen i slow cookeren på middels høy varme på komfyren (eller i en separat panne). Tilsett storfekjøttet og brun det på alle sider.
- Legg i løk, hvitløk, laurbærblad, Worcestershire-saus, tomatpuré, thailandsk hot sauce (hvis brukt) og buljong.
- Plasser lokket på slow cookeren og still den på laveste innstilling. La det koke under lokk i 4 timer, til kjøttet begynner å falle fra hverandre når du drar i det med en gaffel.
- Ta kjøttet ut av slow cookeren og skjær det i tynne skiver eller riv det opp, avhengig av hva du foretrekker.
- Skum av fettet fra toppen av sausen og kast det. Sett til side sausen fra gryten.
- Smør begge sider av det franske brødet med ost, og topp med noe av storfekjøttet og løken fra gryten.
- Server med en skål med sausen ved siden av for dipping.
Om denne retten
Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 500 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, Nykvernet svart pepper, Olivenolje til bruning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt?▼
En porsjon av Langtidskokt fransk dip med oksekjøtt inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
