Langtidskokt eplemarmelade til matgaver
Lær hvordan du lager deilig slow cooker eplebunn, ideell som matgave. Enkel oppskrift, tips og triks for perfekt resultat. Passer til høst og vinter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde eplemarmeladen er mer enn bare en søt snacks - den er en innbydende smaksopplevelse som bringer med seg varme minner om høstsesongen. Laget med omhu over lang tid i en langsomkoker, fanger denne eplemarmeladen de komplekse, krydrede smakene av kanelstenger, muskatnøtt og kryddernellik. Perfekt å gi bort som hjemmelagd matgave til venner og familie!
Ingredienser
- 10 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel, eller mer etter smak
- 1/2 teskje malt nellik (valgfritt)
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Ingredienser
- 10 epler, skrellet, kjernet og hakket
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 teskjeer malt kanel, eller mer etter smak
- 1/2 teskje malt nellik (valgfritt)
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8 halvliters hermetikkglass med lokk og ringer
Fremgangsmåte
- 1Kok epler i en langsomkoker på lav varme til de er veldig myke, omtrent 18 timer.
- 2Mos eplene i en blender eller food processor; returner de moste eplene til langsomkokeren. Rør inn sukker, kanel, nellik og muskatnøtt i de moste eplene.
- 3Fortsett kokingen på lav varme til det er tykt, omtrent 4 timer.
- 4Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter. Fyll det varme, steriliserte glasset med eplesmør, og la det fylle opp til omtrent 1/4 tomme under kanten. Etter at glassene er fylt, bruk en kniv eller en tynn spatula til å fjerne eventuelle luftbobler ved å gå rundt innsiden av glasset. Tørk kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokkene og skru på ringene.
- 5Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann til halvfullt. Kok opp vannet, og senk glassene ned i det kokende vannet med en holder. La det være 2 tommer mellom glassene. Tilsett mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden til å være minst 1 tomme over toppen av glassene. Kok opp vannet igjen, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
- 6Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt. Når de er kalde, trykk på midten av hver lokk med en finger for å forsikre deg om at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned). Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike eplesorter for et rikere, mer komplekst smaksprofil.
- 2Pass på at eplene er godt modne for best mulig resultat - de bør være mørke i fargen og lett å knuse.
- 3For en enda tykkere, kremere konsistens, mos eplene grundig før den siste koketiden.
Serveringsforslag
Denne eplemarmeladen er nydelig som pålegg på frokostskiver, fyllning i bakerverk eller som en smakfull dip for kjeks. Den passer også perfekt til å servert sammen med et glass krydret eplemost eller et glass tørr, crisp sider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt eplemarmelade til matgaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt eplemarmelade til matgaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt eplemarmelade til matgaver?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt eplemarmelade til matgaver er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt eplemarmelade til matgaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt eplemarmelade til matgaver?▼
En porsjon av Langtidskokt eplemarmelade til matgaver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
