Langtidskokt cassoulet
Lær hvordan du lager en smakfull slow cooker cassoulet. Perfekt for en mettende og enkel middag. Oppskriften passer for hele familien.
Om denne retten
Denne langtidskokte cassouleten er en autentisk smaksreise tilbake til den tradisjonelle, rustikke kjøkkenhånverkstradisjonen i Sør-Frankrike. Den samler de rike, kremet teksturene av kylling, kielbasa og bønner i en øm, saktekokende kombinasjon som lager et deilig, komfortabelt måltid perfekt for å samle venner og familie.
Ingredienser
- 1. 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 2. 1 løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 3. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl fersk hakket persille
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 2 bokser (à 425 gram) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 8. 455 gram kalkun-kielbasa, skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 0,8 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1. 905 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 2. 1 løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 3. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 0,6 dl fersk hakket persille
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 1/4 teskje svart pepper
- 7. 2 bokser (à 425 gram) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 8. 455 gram kalkun-kielbasa, skåret i 1/2-tommers skiver
- 9. 0,8 dl tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingen i bunnen av en slow cooker. Rør sammen løk, hvitløk, persille, salt, pepper, cannellini-bønner og kalkun-kielbasa i en stor bolle. Hell blandingen over kyllingen i slow cookeren, og hell vinen over alle ingrediensene. Dekk til, still cookeren på lav varme, og kok til kyllingen er veldig mør og cassouleten har tyknet, 5 til 6 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst benfri, skinntatt kyllingbryst for å unngå overskytende fett\nLa cassouleten småkoke i minst 5 timer for å få den riktig smakfull og kremete\nErstat kielbasa med Toulouse-pølser for en enda mer autentisk fransk touch
Serveringsforslag
Server cassouleten varm, helst med en frisk salat med sitronvinaigrette og sprøstekt brød for å sope opp all den deilige sausen. En god, tørr hvitvin eller lettere rødvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt cassoulet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt cassoulet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt cassoulet?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt cassoulet er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt cassoulet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt cassoulet?▼
En porsjon av Langtidskokt cassoulet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
