Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner
Lær hvordan du lager en smakfull langtidskokt cassoulet med kylling og bønner. Perfekt for en mettende og enkel middag. Oppskriften passer for hele familien.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 1 løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl fersk hakket persille
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 bokser (à 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 450 g kalkun-kielbasa, skåret i 1.5 cm skiver
- 0.75 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 900 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i biter
- 1 løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl fersk hakket persille
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 bokser (à 425 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
- 450 g kalkun-kielbasa, skåret i 1.5 cm skiver
- 0.75 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i bunnen av en slow cooker.
- Rør sammen løk, hvitløk, persille, salt, pepper, cannellini-bønner og kalkun-kielbasa i en stor bolle.
- Hell blandingen over kyllingen i slow cookeren.
- Hell vinen over alle ingrediensene.
- Dekk til, still cookeren på lav varme, og kok til kyllingen er veldig mør og cassouleten har tyknet, 5 til 6 timer.
Om denne retten
Denne langtidskokte cassouleten er en autentisk smaksreise tilbake til den tradisjonelle, rustikke kjøkkenhåndverkstradisjonen i Sør-Frankrike. Den samler de rike, kremete teksturene av kylling, kielbasa og bønner i en øm, saktekokende kombinasjon som lager et deilig, komfortabelt måltid perfekt for å samle venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst benfri, skinntatt kyllingbryst for å unngå overskytende fett.
- 2La cassouleten småkoke i minst 5 timer for å få den riktig smakfull og kremete.
- 3Erstatt kielbasa med Toulouse-pølser for en enda mer autentisk fransk touch.
Serveringsforslag
Server cassouleten varm, helst med en frisk salat med sitronvinaigrette og sprøstekt brød for å sope opp all den deilige sausen. En god, tørr hvitvin eller lettere rødvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner?▼
En porsjon av Langtidskokt cassoulet med kylling og bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
