Langtidskokt bærkake
Lær hvordan du lager en deilig og enkel bær pai i slow cooker. Perfekt som dessert til sommer, høst eller vinter. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Langtidskokt bærkake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Usaltet smør til smøring, maisstivelse, sukker. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer sitronsaft (omtrent 1 sitron)
- To poser á 340 gram frosne blandede bær (omtrent 13 dl)
- 1,6 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- En klype fint salt
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små biter
- 1,8 dl melk
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- Usaltet smør til smøring
- 0,6 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer sitronsaft (omtrent 1 sitron)
- To poser á 340 gram frosne blandede bær (omtrent 13 dl)
- 1,6 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- En klype fint salt
- 4 spiseskjeer kaldt usaltet smør, i små biter
- 1,8 dl melk
- 1/4 teskje malt kanel
- 1,2 dl kremfløte
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1For fyllet: Smør sidene og bunnen av innsatsen i en 6-liters slow cooker. Visp sammen maisstivelse, sitronsaft og 2 spiseskjeer vann i en liten bolle. Tilsett blandingen i innsatsen, legg i bærene og sukkeret, og vend forsiktig sammen.
- 2For kjeks-toppingen: Visp sammen mel, 2 spiseskjeer sukker, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett smøret og gni det inn i melblandingen med fingrene slik at det blir en grov deig med noen erte-store klumper. Tilsett melken og rør med en tresleiv til du får en våt deig.
- 3Bruk en skje til å legge klatter av deigen oppå bærrøren. Bland resten av sukkeret (1 spiseskje) med kanelen, og strø det over deigen. Dekk til slow cookeren og sett den på høy i 3 til 4 timer. Cobbleret skal boble, og kjeksene skal være gjennomkokte. La det hvile i 20 minutter før servering.
- 4For rømme-toppingen: I mellomtiden, bland sammen kremfløte, rømme og melis i en middels stor bolle, og pisk med en elektrisk visp til blandingen danner middels stive topper.
- 5Fordel cobbleret i skåler og topp med den piskede rømmetoppingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt bærkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt bærkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt bærkake?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt bærkake er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt bærkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt bærkake?▼
En porsjon av Langtidskokt bærkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
