Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt
Lær hvordan du lager saftig og smakfull bbq pulled svinekjøtt i slow cooker. Enkel oppskrift med tips for perfekt resultat. Ideell for hverdagsmiddag eller fest.
Om denne retten
Denne langsomt kokte BBQ-kyllingen med revet svinekjøtt er en sann feiring av sommerens smaker. Oppskriften kombinerer det saftige, møre kjøttet fra svinebogen med den krydrede og litt søtlige BBQ-marinaden for et utrolig godt resultat. Denne retten har dype røtter i den amerikanske South-tradisjonen, og den passer perfekt til både uformelle middager med venner og sommerens store grillselskap.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- Én 1,4–1,8 kg benfri svinebog med bein
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 2 ss gul sennep
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- Én 340 g boks med krydret brus, for eksempel Dr. Pepper
- 1 ts mesquite flytende røyk
- 12 brødskiver til sandwich
Ingredienser
- 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- Én 1,4–1,8 kg benfri svinebog med bein
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 2 ss gul sennep
- 1,2 dl lyst brunt sukker
- Én 340 g boks med krydret brus, for eksempel Dr. Pepper
- 1 ts mesquite flytende røyk
- 12 brødskiver til sandwich
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en sak med kapasitet på 3 til 4 liter.
- 3Varm opp en stor støpejernsstekepanne over middels høy varme.
- 4Gni inn oljen jevnt over svinekjøttet og krydre med salt, pepper og cayenne. Brun svineknoken i stekepannen på alle sider; dette vil ta omtrent 10 minutter. Ta den ut av pannen og la den avkjøle litt før du gnir den inn med sennep, deretter dekker den med brunt sukker.
- 5Legg svinekjøttet i en sak med kapasitet på 3 til 4 liter, og tilsett brus og flytende røyk. Dekk til og kok på lav varme i 7 til 8 timer. Når det er ferdig, vil svinekjøttet føles ekstremt mørt når du prøver å stikke i det.
- 6Ta svinekjøttet ut av sakken, og riv det opp med to gafler, og fjern eventuelt bein. Bland kjøttet med resten av kokevæsken fra sakken. Server med brød til smørbrød og ønsket tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en litt fetere bit av svinekjøtt for ekstra mørvhet og smak.
- 2- Prøv å brune kjøttet godt i stekepannen først for å bygge opp den dype, røykete smaken.
- 3- Tilsett litt ekstra væske underveis om kjøttet ser ut til å tørke ut.
Serveringsforslag
Den reven BBQ-kyllingen er et fantastisk utgangspunkt for en herlig sommerrett. Server den på grove sandwichbrød med kremet coleslaw, syltet rødløk og sprø babykornichoner for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt?▼
En porsjon av Langtidskokt BBQ-kylling med revet svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
