Landstekt kylling
Lær hvordan du lager den perfekte country stekt kylling med sprø skorpe og saftig innmat. En klassisk rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske landstekte kyllingen er et stykke av Norges landbruksarv. Saftigheten fra marinaden i salt og vann, kombinert med den sprø og gylne pannerikta overflaten, gir et uimotståelig møte mellom tradisjoner og moderne smakspreferanser. Perfekt som en hjemmelaget festivitetsrett, eller som familiens ukentlige favorittmiddag.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1 kylling (fryer), delt i biter
- 4. 1 ½ kopper selvhevende mel
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 ½ kopper fettstoff
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer salt
- 2. 4,7 dl vann
- 3. 1 kylling (fryer), delt i biter
- 4. 1 ½ kopper selvhevende mel
- 5. 1 teskje svart pepper
- 6. ½ teskje salt
- 7. 1 ½ kopper fettstoff
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland 2 teskjeer salt med 2 kopper vann. Legg i kyllingstykkene og la dem ligge i bløt i 15 til 20 minutter. Sil av vannet. Bland sammen mel, pepper og salt, og dypp kyllingen i melblandingen slik at den blir dekket på alle sider, og rist av overflødig mel.
- 2I en stekepanne, over middels varme, varm opp fettstoffet. Det skal være ca. 175 grader Celsius. Hvis fettet virker for varmt, fjern pannen fra varmen og la det avkjøles litt. Brun kyllingen på alle sider, og juster varmen ned hvis nødvendig mens den steker. Det tar omtrent 20 minutter å steke kyllingen ferdig, slik at den blir godt gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Ha kyllingen i saltvannsmarinaden i minst 15 minutter for best mulig saftig resultat.
- 2Vær tålmodig når du steker - la kyllingen få nok tid til å få en jevn, gyllenbrun farge uten å bli brent.
- 3Oppbevar den overskytende melblandingen og bruk den til å panere flere porsjoner kylling senere.
Serveringsforslag
Denne landstekte kyllingen passer perfekt sammen med en enkel salat av friskhakkede urter, sitronvinaigrette og sprø poteter. Serveringen blir komplett med et glass kjølig, norsk cider eller et glass av din favoritt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Landstekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Landstekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Landstekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Landstekt kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Landstekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Landstekt kylling?▼
En porsjon av Landstekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
