Landsskinke og rød øyegjærsjy
Lær hvordan du lager den klassiske country skinke med redeye sjy. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull frokost eller lunsj. Oppdag tips for perfekt resultat!
Om denne retten
Landsskinke og rød øyegjærsjy er en tradisjonell norsk spesialitet som lager et deilig møte mellom saltede kjøttretter og den velkjente norske kaffekoppen. Denne enkle, men smaksrike retten har vært servert på norske frokostbord i generasjoner og er et must for alle som ønsker å oppleve litt av den autentiske norske matarven.
Ingredienser
- 1. 2 1/4 tommers tykke skiver av saltet landskinke
- 1,2 dl brygget kaffe
Ingredienser
- 1. 2 1/4 tommers tykke skiver av saltet landskinke
- 1,2 dl brygget kaffe
Fremgangsmåte
- 1Stek skivene av skinke sakte i en støpejernspanne på begge sider til de er lett brune. Overfør skivene til en varm tallerken.
- 2Tilsett kaffe i pannen og kok den inn over høy varme, mens du skraper opp de karamelliserte restene i bunnen av pannen med en tresleiv.
- 3Reduser væsken til nesten en glasur, og øs den over skinkeskivene.
- 4Server med noe mildt og tradisjonelt, som kokt ris eller gryn.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitet saltet landskinke for best mulig resultat.
- 2La pannen bli ordentlig varm før du legger i skinkesskivene, da får du den perfekte stekingen.
- 3Tilfør kaffen litt av de gylne stekeskorpene fra pannen - det gir en fantastisk dybde i smaken.
Serveringsforslag
Landsskinke og rød øyegjærsjy er best når den serveres med en klassisk norsk frokostmeny, som f.eks. kokte poteter, kokte egg og et utvalg av brødskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Landsskinke og rød øyegjærsjy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Landsskinke og rød øyegjærsjy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Landsskinke og rød øyegjærsjy?▼
Total tilberedningstid for Landsskinke og rød øyegjærsjy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Landsskinke og rød øyegjærsjy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Landsskinke og rød øyegjærsjy?▼
En porsjon av Landsskinke og rød øyegjærsjy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
