Landssaus med pølse og saus
Lær hvordan du lager en klassisk country pølse sjy. En perfekt saus til frokost eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Landssausen med pølse og saus er en tradisjonell norsk rett som virkelig representerer hjemmelaget komfort i en bolle. Oppskriften kombinerer møre svinepølser, krydrede urter og en nydelig kremete saus som er både mettende og fullspekket av smak. Denne retten er perfekt for en lørdagsfrokost eller en enkel middagsrett på en travel ukedag.
Ingredienser
- 1. 455 gram svinepølse
- 2. 1 løk, finhakket
- 3. 1 grønn paprika, finhakket
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 4 spiseskjeer hvetemel
- 9. 1 teskje finhakket fersk salvie
- 10. 1 teskje finhakket fersk timian
- 11. 4,7 dl melk, delt
- 12. 2 terninger kyllingbuljong
- 13. 0,6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 455 gram svinepølse
- 2. 1 løk, finhakket
- 3. 1 grønn paprika, finhakket
- 4. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 2 spiseskjeer hvitløk, finhakket
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 4 spiseskjeer hvetemel
- 9. 1 teskje finhakket fersk salvie
- 10. 1 teskje finhakket fersk timian
- 11. 4,7 dl melk, delt
- 12. 2 terninger kyllingbuljong
- 13. 0,6 dl finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stekepanne på middels varme og stek svinekjøttet, løk, grønn paprika, rød pepperflak og hvitløk til svinekjøttet er smuldrende. Sil av overflødig fett, men la det være igjen litt.
- 22. Bland smør, salt og pepper med kjøttblandingen og rør til smøret har smeltet. Sikt sakte mel over toppen. Bland forsiktig og la blandingen koke i 5 minutter. Det kan brenne seg, så pass på at den ikke står uten oppsyn. Husk å skrape bunnen av pannen. Tilsett salvie og timian.
- 33. Rør sakte inn melk, omtrent en halv kopp av gangen, og bland godt. Når blandingen tykner, tilsett mer melk. Ikke la det koke kraftig, ellers kan det brenne seg. Tilsett kyllingbuljong og la det koke i fem minutter. Hvis det blir for tykt, kan du tilsette mer melk. Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
- 44. Rett før servering, tilsett hakket persille og omtrent en kvart kopp mer melk; sausen vil tykne raskt når den avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk salvie og timian for å gi sausen en dyp, aromatisk smak.
- 2Forberg kjøttet til en fin, smuldrende konsistens før du legger det til sausen for en mer ensartet tekstur.
- 3Juster konsistensen på sausen ved å gradvis tilsette mer melk til ønsket tykkelse oppnås.
Serveringsforslag
Server landssausen med pølse og saus sammen med nybakte brødskiver eller potetmos for en klassisk norsk opplevelse. En frisk, grønn salat kan også være et godt tilbehør for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Landssaus med pølse og saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Landssaus med pølse og saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Landssaus med pølse og saus?▼
Total tilberedningstid for Landssaus med pølse og saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Landssaus med pølse og saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Landssaus med pølse og saus?▼
En porsjon av Landssaus med pølse og saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
