Oppskrift: Lanas søte og syrlige kjøttboller

Ingredienser

4porsjoner

900 g magert kjøttdeig av storfe

2 egg

2,5 dl tørre brødsmuler

1 dl finhakket løk

0,5 ts malt ingefær

1 ts kryddersalt

0,5 ts malt svart pepper

2 ts Worcestershire-saus

2 ts sukker

1 boks (560 g) ananasbiter, drenert (saften tas vare på)

0,75 dl vann

3 ss destillert hvit eddik

1 ss soyasaus

1,25 dl brunt sukker

3 ss maisstivelse

0,5 ts malt ingefær

0,5 ts kryddersalt

1 stor gulrot, i terninger

1 stor grønn paprika, skåret i 1,5 cm biter

Ingredienser

4porsjoner

900 g magert kjøttdeig av storfe

2 egg

2,5 dl tørre brødsmuler

1 dl finhakket løk

0,5 ts malt ingefær

1 ts kryddersalt

0,5 ts malt svart pepper

2 ts Worcestershire-saus

2 ts sukker

1 boks (560 g) ananasbiter, drenert (saften tas vare på)

0,75 dl vann

3 ss destillert hvit eddik

1 ss soyasaus

1,25 dl brunt sukker

3 ss maisstivelse

0,5 ts malt ingefær

0,5 ts kryddersalt

1 stor gulrot, i terninger

1 stor grønn paprika, skåret i 1,5 cm biter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en stor, lav bakeplate lett.

I en stor bolle, bland grundig sammen kjøttdeigen, egg, brødsmuler og løk. Strø over ingefær, kryddersalt, pepper, Worcestershire-saus og sukker. Form til kuler på ca. 2,5 cm størrelse.

Legg kjøttbollene i ett lag på den forberedte bakeplaten. Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter; sett til side.

For å lage sausen, bland nok vann med den reserverte ananasjuicen til å få 2,5 dl. I en stor kjele, over middels varme, kombiner juicen, 0,75 dl vann, eddik, soyasaus og brunt sukker. Rør inn maisstivelse, ingefær og kryddersalt til det er jevnt. Dekk til og kok opp til det tykner.

Rør inn ananasbiter, gulrot, grønn paprika og kjøttbollene i sausen. Rør forsiktig for å dekke kjøttbollene med sausen. La det småkoke, uten lokk, i omtrent 20 minutter, eller til kjøttbollene er gjennomkokte og grønnsakene er møre.

Lanas søte og syrlige kjøttboller er en smakfull rett som kombinerer deilige kontraster i smak og tekstur. Denne retten gir en klassisk kjøttbolleoppskrift en spennende asiatisk vri med den søte og syrlige sausen. Perfekt for en midtukemiddag eller som et festmåltid som imponerer gjestene.

Tips og Varianter

1Bruk magert kjøttdeig for best konsistens på kjøttbollene.

2Sørg for å steke kjøttbollene ordentlig før du tilsetter dem i sausen – dette gir dem en deilig sprø overflate og bidrar til å holde formen.

3For en enda mer intens smak, kan du la sausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ytterligere.

Serveringsforslag

Servér de søte og syrlige kjøttbollene med dampet ris for å nyte all den deilige sausen. En frisk salat med sprø grønnsaker og en tørr hvitvin er det perfekte følget til denne spennende retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lanas søte og syrlige kjøttboller?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lanas søte og syrlige kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lanas søte og syrlige kjøttboller?▼

Total tilberedningstid for Lanas søte og syrlige kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lanas søte og syrlige kjøttboller vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lanas søte og syrlige kjøttboller?▼

En porsjon av Lanas søte og syrlige kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.