Lanas søte og sure kjøttboller

Ingredienser

4porsjoner

900 g magert kjøttdeig av storfe

2 egg

2,5 dl tørre brødsmuler

1 dl finhakket løk

0.5 ts malt ingefær

1 ts kryddersalt

0.5 ts malt svart pepper

2 ts Worcestershire-saus

2 ts sukker

1 boks (560 g) ananasbiter, drenert (ta vare på saften)

0.8 dl vann

3 ss hvit eddik

1 ss soyasaus

1.2 dl brunt sukker

3 ss maisstivelse

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts kryddersalt

1 stor gulrot, i terninger

1 stor grønn paprika, skåret i 1.5 cm biter

Ingredienser

4porsjoner

900 g magert kjøttdeig av storfe

2 egg

2,5 dl tørre brødsmuler

1 dl finhakket løk

0.5 ts malt ingefær

1 ts kryddersalt

0.5 ts malt svart pepper

2 ts Worcestershire-saus

2 ts sukker

1 boks (560 g) ananasbiter, drenert (ta vare på saften)

0.8 dl vann

3 ss hvit eddik

1 ss soyasaus

1.2 dl brunt sukker

3 ss maisstivelse

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts kryddersalt

1 stor gulrot, i terninger

1 stor grønn paprika, skåret i 1.5 cm biter

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør lett en stor, lav bakeplate.

I en stor bolle, bland grundig kjøttdeigen, egg, brødsmuler og løk. Strø over ingefær, kryddersalt, pepper, Worcestershire-saus og sukker. Form til 2.5 cm store boller.

Legg kjøttbollene i ett lag på den forberedte bakeplaten. Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter; sett til side.

For å lage sausen, bland nok vann med den reserverte ananasjuicen til å lage 2.5 dl. I en stor kjele, over middels varme, kombiner juicen, 0.8 dl vann, eddik, soyasaus og brunt sukker. Rør inn maisstivelse, ingefær og kryddersalt til det er jevnt. Dekk til og kok opp til det tykner.

Rør inn ananasbiter, gulrot, grønn paprika og kjøttbollene i sausen. Rør forsiktig for å dekke kjøttbollene med sausen. La det småkoke, uten lokk, i omtrent 20 minutter, eller til kjøttbollene er gjennomkokte.

Om denne retten

Lanas søte og sure kjøttboller er en klassisk, men likevel unik oppskrift som tar deg rett tilbake til barndomshjemmet. Kombinasjonen av saftige kjøttboller og den balanserte, fløyelsmyke sausen med ananas, gulrot og paprika gir en uimotståelig smaksreise som får deg til å føle deg som den heldigste i verden.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å forme kjøttbollene så de blir jevne i størrelse, for jevn steking.

2Drener ananassaften godt for å unngå at sausen blir for tynn.

3Riv gulroten grovt for en saftig og sprø tekstur.

Serveringsforslag

Servér Lanas søte og sure kjøttboller med en deilig porsjon kokt ris og en frisk salat med babyleaf og rødløk for å balansere de søte og sure smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lanas søte og sure kjøttboller?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lanas søte og sure kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lanas søte og sure kjøttboller?▼

Total tilberedningstid for Lanas søte og sure kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lanas søte og sure kjøttboller vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Lanas søte og sure kjøttboller?▼

En porsjon av Lanas søte og sure kjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.