Lammelår med orzo
Lær hvordan du lager saftige lam shanks med kremet orzo i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne lammeretten er et klassisk, hjemmelaget måltid som bringer familien sammen. Den langsomme stekeprosessen gjør lammet mørt og smakfullt, mens orzo-pastaen gir en behagelig konsistens til retten. Oppskriften er en arv fra Middelhav-tradisjonen, og passer perfekt til en avslappet søndag hjemme.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 løk, skivet
- 6 lammeknoker
- 1 boks på 28 oz tomater
- 3 teskjeer oregano
- Salt
- Pepper
- 4,7 dl orzo
- 4,7 dl varm kyllingkraft
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 løk, skivet
- 6 lammeknoker
- 1 boks på 28 oz tomater
- 3 teskjeer oregano
- Salt
- Pepper
- 4,7 dl orzo
- 4,7 dl varm kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader. I en stor stekepanne, drypp litt olje og tilsett løk. Legg lammeknokene i pannen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter. Ta ut av ovnen og tilsett tomater, oregano, en klype salt og pepper. Rør ingrediensene sammen. Dekk til og stek i ytterligere 20 minutter. Ta ut av ovnen. Tilsett orzo og varm buljong. Dekk til og stek i ytterligere 20 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en stekegryte med tykk bunn for jevnere varmefordeling.
- 2Dekk til gryten med folie i steketiden for å holde fuktigheten inne.
- 3Du kan erstatte orzo med annen pasta, for eksempel perlegryn eller rigatoni, om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra god med noen friske urter som mynte eller persille, samt et glass rødvin som kompletterer de dype, kjøttfulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammelår med orzo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammelår med orzo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammelår med orzo?▼
Total tilberedningstid for Lammelår med orzo er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammelår med orzo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammelår med orzo?▼
En porsjon av Lammelår med orzo inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
