Lammeknoker med orzo i tomatsaus
Lær hvordan du lager saftige lammeknoker med kremet orzo i denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middagsopplevelse.
Foto av Rahib Yaqubov på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 løk, skivet
- 6 lammeknoker
- 800 g hermetiske tomater
- 3 ts oregano
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl orzo
- 4.7 dl varm kyllingkraft
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 3 løk, skivet
- 6 lammeknoker
- 800 g hermetiske tomater
- 3 ts oregano
- Salt
- Pepper
- 4.7 dl orzo
- 4.7 dl varm kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Varm olivenolje i en stor stekepanne eller ildfast gryte. Tilsett skivet løk og stek til den er myk.
- Legg lammeknokene i pannen sammen med løken. Dekk med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 60 minutter.
- Ta ut av ovnen og tilsett hermetiske tomater, oregano, en klype salt og pepper. Rør ingrediensene sammen. Dekk til og stek i ytterligere 60 minutter.
- Ta ut av ovnen. Tilsett orzo og varm kyllingkraft. Rør godt. Dekk til og stek i ytterligere 60 minutter, eller til orzoen er mør og lammet faller fra beinet.
- Server varm.
Om denne retten
Denne lammeretten er et klassisk, hjemmelaget måltid som bringer familien sammen. Den langsomme stekeprosessen gjør lammet mørt og smakfullt, mens orzo-pastaen gir en behagelig konsistens til retten. Oppskriften er inspirert av Middelhavstradisjonen, og passer perfekt til en avslappet søndag hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en stekegryte med tykk bunn for jevnere varmefordeling.
- 2Dekk til gryten med folie i steketiden for å holde fuktigheten inne.
- 3Du kan erstatte orzo med annen pasta, for eksempel perlegryn eller risoni, om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra god med noen friske urter som mynte eller persille, samt et glass rødvin som kompletterer de dype, kjøttfulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammeknoker med orzo i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammeknoker med orzo i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammeknoker med orzo i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Lammeknoker med orzo i tomatsaus er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammeknoker med orzo i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammeknoker med orzo i tomatsaus?▼
En porsjon av Lammeknoker med orzo i tomatsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
