Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime
Lær hvordan du lager saftige lammekoteletter krydret med spisskummen, kardemomme og lime. En smakfull og enkel rett for alle kjøttelskere.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kardemomme
- 2 ss fersk limejuice
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss pluss 2 ts olivenolje
- 8 lammekoteletter (ca. 1.5-2 cm tykke), totalt 900 g
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt kardemomme
- 2 ss fersk limejuice
- 0.75 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 ss pluss 2 ts olivenolje
- 8 lammekoteletter (ca. 1.5-2 cm tykke), totalt 900 g
Slik gjør du:
- Visp sammen hvitløk, spisskummen, kardemomme, limesaft, salt, pepper og 2 ts olje.
- Overfør blandingen til en lufttett plastpose som akkurat rommer lammekotelettene.
- Legg i lammekotelettene og forsegl posen, press ut overflødig luft.
- Masser lammekotelettene til de er jevnt dekket av marinaden.
- Mariner ved romtemperatur, snu posen av og til, i 15 minutter.
- Varm opp 1 ss olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek halvparten av lammekotelettene i ca. 3 minutter på hver side for medium-rare.
- Overfør de stekte lammekotelettene til et serveringsfat.
- Rens pannen, og varm opp resten av oljen.
- Stek resten av lammekotelettene på samme måte.
- Overfør til fatet og la dem hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Lammekoteletter krydret med den uventede, men smaksfulle kombinasjonen av spisskummen og kardemomme er en fantastisk rett. Disse smaksrike kotelettene er perfekte til en hyggelig middagssamling, men vil også løfte enhver hverdagskveld.
Tips og Varianter
- 1Mariner kotelettene i god tid for at smakene får utvikle seg ordentlig.
- 2For å unngå at kotelettene blir for tørre, sørg for å la dem hvile i 5 minutter etter steking.
- 3Kombiner kotelettene med friske salater eller ovnsbakte rotgrønnsaker for å skape en balansert og næringsfylt rett.
Serveringsforslag
De krydrede lammekotelettene passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som løfter frem rettens sødmefulle toner av kardemomme og lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime?▼
En porsjon av Lammekoteletter med spisskummen, kardemomme og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
