Lammekoteletter med krydrede tomater og løk
Oppskrift på saftige lammekoteletter servert med krydrede tomater og løk. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet pepper
- 4 ss olivenolje, pluss 2 ss
- 2 store løk, kuttet i 8 skiver på ca. 0.5 cm
- 2 til 3 mellomstore tomater, kuttet i 8 skiver på ca. 1 cm
- 8 lammekoteletter, 2 cm tykke
Ingredienser
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet pepper
- 4 ss olivenolje, pluss 2 ss
- 2 store løk, kuttet i 8 skiver på ca. 0.5 cm
- 2 til 3 mellomstore tomater, kuttet i 8 skiver på ca. 1 cm
- 8 lammekoteletter, 2 cm tykke
Slik gjør du:
- Bland spisskummen, kardemomme, salt og pepper i en liten bolle.
- I en stor non-stick panne, varm opp 2 ss av oljen over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Tilsett halvparten av løken og halvparten av tomatene i ett lag i pannen, og kok i 3 minutter.
- Vend grønnsakene, dryss over krydderblandingen, og kok til de akkurat er møre, omtrent 3 minutter til. Fordel grønnsakene på 4 varme tallerkener, og legg 2 skiver av hver grønnsak på hver tallerken.
- Tilsett 1 ss olje i pannen. Tørk lammekotelettene godt, krydre med salt og pepper, og stek dem, 4 i pannen, over middels høy varme i 5 minutter på hver side for medium-rare. Legg dem oppå grønnsakene.
Om denne retten
De saftige, krydrede lammekotelettene er en genuin smak av sommeren. Oppskriften er inspirert av de varme middelhavstradisjonene, med den deilige kombinasjonen av syrlige tomater, søte løker og aromatiske krydder. Denne enkle, men utrolig velsmakende retten passer perfekt til en avslappende middag med venner på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tynnskårne tomater for å få den rette teksturen – ikke for mye væske i pannen.
- 2Puss lammekotelettene godt tørre før steking for å få en deilig stekeskorpe.
- 3Tilsett litt ekstra olje i pannen hvis grønnsakene begynner å feste seg.
Serveringsforslag
De krydrede lammekotelettene er deilige sammen med en frisk salat med fetaost, oliven og urter. Server gjerne også med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin for å løfte frem smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med krydrede tomater og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med krydrede tomater og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med krydrede tomater og løk?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med krydrede tomater og løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med krydrede tomater og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med krydrede tomater og løk?▼
En porsjon av Lammekoteletter med krydrede tomater og løk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
