Lammekoteletter med eplesiderglasur
Lær hvordan du lager deilige cider-glaserte lammekoteletter med en søt og syrlig glasur. Perfekt for en smakfull middag, enkel å lage og imponerende for gjester.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl eplesider
- 2 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss finhakket hvitløk
- 3 ss soyasaus
- 3 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss mild honning
- 8 lammekoteletter (ca. 2 cm tykke), skåret fra en ribbe
- 1 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 2.4 dl eplesider
- 2 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 ss finhakket hvitløk
- 3 ss soyasaus
- 3 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 ss mild honning
- 8 lammekoteletter (ca. 2 cm tykke), skåret fra en ribbe
- 1 vårløk, finhakket
Slik gjør du:
- Kok opp eplesider, ingefær, hvitløk, soyasaus, eddik og honning i en liten kjele.
- La det koke til det er redusert til omtrent 0.6 dl, ca. 10–12 minutter.
- La glasuren avkjøle helt.
- Sett til side 2 ss av glasuren til drypping.
- Forvarm grillen.
- Tørk lammekotelettene godt og strø over 1/2 ts salt (totalt).
- Plasser kotelettene på rist i en grillpanne.
- Pensle toppen av kotelettene med halvparten av glasuren.
- Grill 8-10 cm fra varmen i 3 minutter.
- Venn kotelettene og pensle med resten av glasuren.
- Grill ytterligere 3–4 minutter for medium-rare.
- Overfør kotelettene til en tallerken og drypp med den reserverte glasuren.
- La dem hvile i 5 minutter.
- Strø deretter over finhakket vårløk.
Om denne retten
Disse lammekotelettene med en herlig eplesiderglasur er en smakfull og lettvint hovedrett som passer perfekt til en hyggelig middag. Den deilige kombinasjonen av søt, syrlig og krydret glasur utfordrer og komplimenterer den møre, saftige lammestrukturen på en utmerket måte. Perfekt for en avslappet middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig eplesider for best resultat – ikke drikke-cider med tilsatt smak.
- 2La eplesiderglasuren koke lenge nok til den har fått en tykk, glansende konsistens – dette gir best klebrig og smaksrik overflate på kotelettene.
- 3Skjær lammeribbene i omtrent 2 cm tykke koteletter for jevn stekegrad og saftighet.
Serveringsforslag
De søtsyrlige kotelettene passer utmerket med en frisk salat av blandet grønt, byggkorn og syltet rødløk. Avrund middagen med et glass lett, krydret eplemost for den perfekte stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med eplesiderglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med eplesiderglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med eplesiderglasur?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med eplesiderglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med eplesiderglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med eplesiderglasur?▼
En porsjon av Lammekoteletter med eplesiderglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
