Lammekoteletter med tomater og za'atar
Lær hvordan du lager saftige lammekoteletter med smakfulle tomater og za'atar. En enkel og smakfull rett som passer til hverdags og fest.
Foto av zydeaosika på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (28 g) plommetomater i puré
- 0,6 dl za'atar
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 4 lammekoteletter av bog, 2-2,5 cm tykke
Ingredienser
- 1 boks (28 g) plommetomater i puré
- 0,6 dl za'atar
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 1 stort hvitløksfedd, presset
- 4 lammekoteletter av bog, 2-2,5 cm tykke
Slik gjør du:
- Ha tomater med puré i en stor kjele. Tilsett za'atar, 2 ss olivenolje og hvitløk.
- Kok opp over middels høy varme, og rør ofte.
- Rør til sausen tykner og tomatene knuses, ca. 10 minutter. Krydre med salt og pepper.
- I mellomtiden, krydre lammet med salt og pepper.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Legg i lammet og stek til det er brunt og kokt til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Øs den varme sausen over lammet og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse smakfulle lammekotelettene er en sann hyllest til den levende, tradisjonsrike matkulturen i Midtøsten. Takket være den deilige kombinasjonen av møre lammekoteletter, sødmefulle plommetomater og den aromatiske za'atar-krydderblandingen, får du en rett som både metter og bringer fram de beste smakene i sesongens råvarer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun benfrie lammekoteletter av bog for den møreste konsistensen.
- 2Press hvitløken rett i sausen for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Kok sausen til den har fått en fyldig, tykk konsistens for best mulig kledning av lammet.
Serveringsforslag
Servér de velsmakende lammekotelettene med en frisk, grønn salat og et glass krydret, rødfruktig rødvin for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lammekoteletter med tomater og za'atar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lammekoteletter med tomater og za'atar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lammekoteletter med tomater og za'atar?▼
Total tilberedningstid for Lammekoteletter med tomater og za'atar er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lammekoteletter med tomater og za'atar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lammekoteletter med tomater og za'atar?▼
En porsjon av Lammekoteletter med tomater og za'atar inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
