Klassiske Lamington-barer med bringebær
Lær hvordan du lager deilige Lamington-barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, med myke kakebiter dekket av sjokolade og kokos.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 4 store egg
- 2.4 dl sukker
- 4.2 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 5.5 ss usaltet smør
- 0.8 dl maissirup
- 3 ss melk
- 225 g melkesjokolade, grovhakket
- 2.4 dl kremfløte
- 250 g bringebærsyltetøy
- 225 g usøtet kokosmasse, revet
Ingredienser
- 4 store egg
- 2.4 dl sukker
- 4.2 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 5.5 ss usaltet smør
- 0.8 dl maissirup
- 3 ss melk
- 225 g melkesjokolade, grovhakket
- 2.4 dl kremfløte
- 250 g bringebærsyltetøy
- 225 g usøtet kokosmasse, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Kle en halvplate med bakepapir.
- Pisk egg og sukker i en kjøkkenmaskin på høy hastighet til det er lyst og skummende, ca. 5 minutter.
- Sikt sammen mel og bakepulver i en annen bolle.
- Smelt smøret i en liten kjele, og tilsett maissirup.
- Vend inn melblandingen i eggblandingen med en slikkepott. Tilsett melken, og deretter smørblandingen, bare til det er godt blandet.
- Fordel røren jevnt på den forberedte pannen. Stek i 8 minutter. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- Sjokoladekrem: Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle.
- Varm opp fløten over middels varme til den akkurat begynner å koke. Hell den varme fløten over sjokoladen, og rør til den er smeltet og glatt.
- Fullfør: Dekk en halvplate med bakepapir. Del kaken i to på midten.
- Fordel bringebærsyltetøy jevnt over den ene halvdelen, og legg den andre halvdelen oppå. Skjær i jevne terninger.
- Dypp hver terning i sjokoladekremen med en gaffel, og rull deretter hver i en bolle med kokos, slik at hele terningen dekkes.
- Plasser de dekkede terningene på den bakepapirkledde halvplaten. Gjenta prosessen, og sett platene med terningene i kjøleskapet, uten å dekke dem til, i noen minutter for å sette seg.
Om denne retten
Lamington-barene er et ikonisk australsk søtmiddel som kombinerer deilige smaker og teksturer. Disse kakebitene med bringebærfyll, sjokolade og kokosmasse er en kjenning fra barndommen for mange, og en smaksreise for dem som ennå ikke har prøvd denne klassiske dessertkaken. Perfekt for enhver festlig anledning, fra bursdager til familiemiddager, er det en sann glede å bake og nyte disse tradisjonelle barene.
Tips og Varianter
- 1Bruk et bringebærsyltetøy av god kvalitet for maksimal smaksopplevelse.
- 2Pass på at kaken er helt avkjølt før du begynner å dekke den med sjokolade og kokos – ellers vil det hele bli et rotete kaos.
- 3For en ekstra kremet fylling, prøv å bruke noen dråper vaniljeekstrakt i sjokoladekremen.
Serveringsforslag
Disse søte, delikate Lamington-barene er perfekte å servere med en kopp kaffe eller te. For en ekstra festlig anledning, prøv dem med et glass boblevin eller en kremet likør som avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Lamington-barer med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Lamington-barer med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Lamington-barer med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Lamington-barer med bringebær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Lamington-barer med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Lamington-barer med bringebær?▼
En porsjon av Klassiske Lamington-barer med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
