Lamington-barer
Lær hvordan du lager deilige lamington barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks, med myke kakebiter dekket av sjokolade og kokos.
Om denne retten
Lamington-barene er et ikonisk australsk søtmiddel som kombinerer deilige smaker og teksturer. Disse kremmerhusprodusene med bringebærfyll, sjokolade og kokosmasse er en kjenning fra barndommen for mange, og en smaksreise for dem som ennå ikke har prøvd denne klassiske dessertkaken. Perfekt for enhver festlig anledning, fra bursdager til familiemiddager, er det en sann glede å bake og nyte disse tradisjonelle barene.
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 ¾ kopper hvetemel
- 4. 1 ½ teskje bakepulver
- 5. 5 ½ spiseskje usaltet smør
- 6. 0,8 dl mais sirup
- 7. 3 spiseskje melk
- 8. 225 gram melkekaramell, grovhakket
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. Én 250 grams krukke bringebærsyltetøy
- 11. ½ pund usøtet kokosmasse, revet
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 ¾ kopper hvetemel
- 4. 1 ½ teskje bakepulver
- 5. 5 ½ spiseskje usaltet smør
- 6. 0,8 dl mais sirup
- 7. 3 spiseskje melk
- 8. 225 gram melkekaramell, grovhakket
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. Én 250 grams krukke bringebærsyltetøy
- 11. ½ pund usøtet kokosmasse, revet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C. Legg et bakepapir i en halvplate. I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk egg og sukker på høy hastighet til det er lyst og skummende, ca. 5 minutter. I en annen bolle sikt sammen mel og bakepulver. Smelt smøret i en liten kjele, og tilsett mais sirup. Ta eggblandingen ut av kjøkkenmaskinen. Vend inn melet med en silikonspatel. Tilsett melken, og deretter smørblandingen, bare til det er godt blandet. Fordel røren jevnt på den forberedte pannen. Stek i 8 minutter. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C. Legg et bakepapir i en halvplate.
- 33. I en bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk egg og sukker på høy hastighet til det er lyst og skummende, ca. 5 minutter.
- 44. I en annen bolle sikt sammen mel og bakepulver.
- 55. Smelt smøret i en liten kjele, og tilsett mais sirup.
- 66. Ta eggblandingen ut av kjøkkenmaskinen. Vend inn melet med en silikonspatel. Tilsett melken, og deretter smørblandingen, bare til det er godt blandet. Fordel røren jevnt på den forberedte pannen. Stek i 8 minutter. Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 77. Sjokoladekrem: Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle. Varm opp fløten over middels varme til den akkurat begynner å koke. Hell den varme fløten over sjokoladen, og rør til den er smeltet og glatt.
- 88. Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle. Varm opp fløten over middels varme til den akkurat begynner å koke. Hell den varme fløten over sjokoladen, og rør til den er smeltet og glatt.
- 99. Fullfør: Dekk en halvplate med bakepapir. Del kaken i to på midten. Fordel bringebærsyltetøy jevnt over den ene halvdelen, og legg den andre halvdelen oppå. Skjær i jevne terninger. Dypp hver terning i sjokoladekremen med en gaffel, og rull deretter hver i en bolle med kokos, slik at hele terningen dekkes. Plasser de dekkede terningene på den bakepapirkledde halvplaten. Gjenta prosessen, og sett platene med terningene i kjøleskapet, uten å dekke dem til, i noen minutter for å sette seg.
- 1010. Dekk en halvplate med bakepapir. Del kaken i to på midten. Fordel bringebærsyltetøy jevnt over den ene halvdelen, og legg den andre halvdelen oppå. Skjær i jevne terninger.
- 1111. Dypp hver terning i sjokoladekremen med en gaffel, og rull deretter hver i en bolle med kokos, slik at hele terningen dekkes. Plasser de dekkede terningene på den bakepapirkledde halvplaten. Gjenta prosessen, og sett platene med terningene i kjøleskapet, uten å dekke dem til, i noen minutter for å sette seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bringebærsyltetøy for maksimal smaksopplevelse.
- 2Pass på at kaken er helt avkjølt før du begynner å dekke den med sjokolade og kokos - ellers vil det hele bli et rotete kaos.
- 3For ekstra kremet fylling, prøv å bruke noen dråper vaniljeekstrakt i sjokoladekremen.
Serveringsforslag
Disse søte, delikate lamington-barene er perfekte å servere med en kopp kaffe eller te. For en ekstra festlig anledning, prøv dem med et glass boblevin eller en kremet likør som avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamington-barer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamington-barer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamington-barer?▼
Total tilberedningstid for Lamington-barer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamington-barer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamington-barer?▼
En porsjon av Lamington-barer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
