Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing
Lær hvordan du lager deilige lam pitas fylt med frisk tomat, vårløk og en kremet myntyoghurtdressing. En enkel og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne herlige lambpita er en smaksrik og autentisk smaksopplevelse fra Midtøsten. Med unge og saftige lammeskiver, friske tomatbiter og kremet mynteyoghurt, bringer denne retten sammen tradisjoner og smaker på en fortryllende måte. Helt perfekt som en lett og forfriskende forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 4 pitabrød
- 455 gram rester av stekt lammelår
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, ett sving med pannen
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- Salt og pepper
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje malt spisskummen, vurder det etter eget skjønn
- 1/2 teskje malt koriander, vurder det etter eget skjønn
- 2 spiseskjeer finhakkede ferske mynteblader, 4 kvister
Ingredienser
- 4 pitabrød
- 455 gram rester av stekt lammelår
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, ett sving med pannen
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- Salt og pepper
- 2,4 dl naturell yoghurt
- 1 teskje malt spisskummen, vurder det etter eget skjønn
- 1/2 teskje malt koriander, vurder det etter eget skjønn
- 2 spiseskjeer finhakkede ferske mynteblader, 4 kvister
Fremgangsmåte
- 1Pakk pitabrødene inn i aluminiumsfolie og varm dem i en lav ovn. Skjær det kokte lammet i tynne skiver. I en liten stekepanne over middels varme, kok opp kyllingkraften, og skru deretter ned varmen. Tilsett de skivede lammeskivene for å varme dem opp samtidig som de holdes saftige.
- 2I en annen stekepanne over middels varme, tilsett olje, en sving med pannen, hakkede tomater og vårløk. Varm opp tomater og løk i ca. 2 minutter. Krydre med salt og pepper, og slå av varmen.
- 3Bland yoghurt med spisskummen, koriander og mynte.
- 4For å montere, bruk tenger til å ta opp kjøttet fra den varme buljongen og ryst av overflødig væske. Legg noen skiver lam midt på pitabrødet. Topp med et par skjeer tomater og vårløk, og tilsett yoghurtdressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av stekt lammekjøtt for best smak og konsistens.
- 2Kokking i kyllingbuljong bidrar til å holde kjøttet saftig og saftig.
- 3For en ekstra krydret saus, kan du øke mengden av spisskummen og koriander etter eget ønske.
Serveringsforslag
Server lambpitaen med en frisk salat eller en enkel tzatziki-saus for å forsterke de lette og oppfriskende smakene. En kjølig og krydret myntete er et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
Total tilberedningstid for Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
En porsjon av Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
