Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing
Lær hvordan du lager deilige lambpitaer fylt med frisk tomat, vårløk og en kremet mynteyoghurtdressing. En enkel og smakfull forrett eller lunsj.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 pitabrød
- 450 g rester av stekt lammelår
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 2 ss finhakkede ferske mynteblader
Ingredienser
- 4 pitabrød
- 450 g rester av stekt lammelår
- 2.5 dl kyllingbuljong
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 plommetomater, frøet og hakket
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver på skrå
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt koriander
- 2 ss finhakkede ferske mynteblader
Slik gjør du:
- Pakk pitabrødene inn i aluminiumsfolie og varm dem i en lav ovn.
- Skjær det kokte lammet i tynne skiver.
- I en liten stekepanne over middels varme, kok opp kyllingkraften, og skru deretter ned varmen.
- Tilsett de skivede lammeskivene for å varme dem opp samtidig som de holdes saftige.
- I en annen stekepanne over middels varme, tilsett olivenolje, hakkede tomater og vårløk.
- Varm opp tomater og løk i ca. 2 minutter.
- Krydre med salt og pepper, og slå av varmen.
- Bland yoghurt med spisskummen, koriander og mynte.
- For å montere, bruk tenger til å ta opp kjøttet fra den varme buljongen og rist av overflødig væske.
- Legg noen skiver lam midt på pitabrødet.
- Topp med et par skjeer tomater og vårløk, og tilsett yoghurtdressingen.
Om denne retten
Denne herlige lambpitaen er en smaksrik og autentisk smaksopplevelse fra Midtøsten. Med møre og saftige lammeskiver, friske tomatbiter og kremet mynteyoghurt, bringer denne retten sammen tradisjoner og smaker på en fortryllende måte. Helt perfekt som en lett og forfriskende hovedrett på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av stekt lammekjøtt for best smak og konsistens.
- 2Koking i kyllingbuljong bidrar til å holde kjøttet saftig.
- 3For en ekstra krydret saus, kan du øke mengden av spisskummen og koriander etter eget ønske.
Serveringsforslag
Server lambpitaen med en frisk salat eller en enkel tzatziki-saus for å forsterke de lette og oppfriskende smakene. En kjølig og krydret myntete er et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
Total tilberedningstid for Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing?▼
En porsjon av Lambpita med tomat, vårløk og mynteyoghurtdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
